ഞാൻ പഫ് പേസ്ട്രി ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ആയിരം കാര്യങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ സാധാരണയായി പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നു മുതലെടുക്കുക എന്റെ ഫ്രിഡ്ജിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പാൽക്കട്ടകൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞാൻ ഒരു തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ചിക്കൻ, ചീര, ഗോർഗോൺസോള പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ബാക്കി റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഞാൻ ചീരയും കൂൺ കൂടി ചേർത്തു, കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ ഗോർഗോൺസോളയ്ക്ക് ഒരു അധിക രുചി നൽകാനും, നിങ്ങൾക്ക് നീല ചീസ്, റോക്ഫോർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാബ്രെൽസ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരമായി നൽകാം. ഇത് രുചികരമാണ്, ഇത് തികഞ്ഞ അത്താഴമാണ് അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബത്തിന്റെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും മീറ്റിംഗുകളിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ, ചീര, ഗോർഗോൺസോള പഫ് പേസ്ട്രി
ലളിതവും രുചികരവും. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നവ പ്രയോജനപ്പെടുത്താനുള്ള മികച്ച മാർഗം.
രചയിതാവ്: ബാർബറ ജി
പാചക തരം: തുടക്കക്കാർ
സേവനങ്ങൾ: 2-4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം:
പാചക സമയം:
ആകെ സമയം:
ചേരുവകൾ
- പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ 1 ഷീറ്റ്
- 150 ഗ്ര. പുതിയ ചീര
- 120 ഗ്ര. കൂൺ
- 100 ഗ്ര. സവാള
- 150 ഗ്ര. പൊരിച്ച കോഴി
- 60 ഗ്ര. ഗോർഗോൺസോള ചീസ്
- 80-100 gr. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- സാൽ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ഞാൻ മുട്ട അടിച്ചു
തയ്യാറാക്കൽ
- സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി, കൂൺ 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ വറചട്ടിയിൽ സവാളയും കൂൺ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- പുതിയ ചീര, രുചിയിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചീര പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത ചിക്കൻ പൊടിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
- ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
- അതിനുശേഷം ചീസ് കഷണങ്ങളായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് തവണ ഇളക്കി 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അത് കോപിക്കട്ടെ.
- പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, ഞങ്ങൾ വീക്കം തടയുന്നതിനായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കാൻ പോകുന്ന അടിത്തറ കുത്തുക.
- പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പകുതി ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിന് ചുറ്റും ഒരു ഇടം ഇടുക.
- അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ പെയിന്റ് ചെയ്യുക.
- പഫ് പേസ്ട്രി മടക്കിക്കളയുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ അടയ്ക്കുക.
- അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- പഫ് പേസ്ട്രി വളരെയധികം വീർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ മുകളിൽ കുത്തുക.
- 200ºC വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, പഫ് പേസ്ട്രി നന്നായി ചെയ്തുവെന്ന് കാണുന്നത് വരെ ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ഈ പഫ് പേസ്ട്രി ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയി കഴിക്കാം, ഏത് രീതിയിലും അത് മികച്ചതാണ്.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ