ചീരയും റിക്കോട്ട എരിവുള്ളതും: ഭവനങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഫ്രീസറിൽ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും വാദിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇന്ന് ഈ കേക്കിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്! ട്രിക്ക് ഉണ്ട് വെള്ളം ബന്ധിക്കുന്നു അത് വളരെ തണുത്തതായിരിക്കണം ഒപ്പം അകത്തേക്കും വളരെയധികം ആക്കുക. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ, ഞങ്ങൾ ആരോഗ്യ ബോണസ് ചേർക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ചീരയ്ക്കൊപ്പമാണ് ധരിക്കാൻ മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാമോ? ബർഗോസിൽ നിന്ന് ചീസിനുള്ള റിക്കോട്ട ചീസ് മാറ്റാൻ കഴിയുമോ എന്നതാണ് എന്റെ ചോദ്യം, എന്തെങ്കിലും ആശയങ്ങൾ?

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ½ അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ, 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 120 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം. പൂരിപ്പിക്കൽ: 500 ഗ്രാം റിക്കോട്ട ചീസ്, 250 ഗ്രാം പുതിയ ചീര, 1 ചെറിയ സവാള, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 3 മുട്ട, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും കാശിത്തുമ്പയും കലർത്തി ക count ണ്ടർടോപ്പിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിലും വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ആക്കുക; പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190 º C വരെ ചൂടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊതിഞ്ഞ പ്രതലത്തിൽ വിരിക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാരം കൂടാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എത്രയും വേഗം പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കും). ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നന്നായി വരയ്ക്കാവുന്ന ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അച്ചിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. അരികുകളിൽ നിന്ന് അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ട്രിം ചെയ്യുക, ഉപരിതലവും വശങ്ങളും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം (ഞാൻ സാധാരണയായി അതിൽ ഭാരം വയ്ക്കുന്നു, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞാൻ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചില ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം ഉയരുന്നില്ലെങ്കിലും).

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഇളക്കുക വരെ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. ചീരയുടെ കടുപ്പമുള്ള തണ്ടുകൾ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇലകൾ കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ കലത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് നേരം വേവിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നന്നായി കളയുക, ഞെക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ചീര ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, റിക്കോട്ട ചീസ് മുട്ട, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. റിക്കോട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചീര മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഈ ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു. 200ºC യിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചെറുതായി തണുത്ത് സേവിക്കുക.

ചിത്രവും പൊരുത്തപ്പെടുത്തലും: സത്യസന്ധമായ പാചകം / ഫുഡ് മാഗസിൻ

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.