ടർക്കിഷ് ശൈലിയിലുള്ള മുട്ടകൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. പാരാ മുട്ട വേവിക്കുക വെള്ളവും അല്പം ഉപ്പും നിറച്ച ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നീക്കം ചെയ്യുക, തണുക്കുക, തൊലി കളയുക.

2. പീൽ ആൻഡ് ജൂലിയൻ മുറിച്ച് ഉള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, പച്ച കുരുമുളക്.

3. ഒരു വലിയ, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ മുളകും സമയത്ത് വെളുത്തുള്ളി വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഞങ്ങൾ അവരെ ചേർക്കുന്നു. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക.

4. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട ചേർത്ത് അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു 100 മില്ലി ലെച്ചെ, ടേബിൾസ്പൂൺ ഒന്നര ഗോതമ്പ് പൊടി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും. എല്ലാ ചേരുവകളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

5. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക തീ താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുക. ഇത് ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂട് ആയിരിക്കണം.

6. ഞങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു തക്കാളി അരിഞ്ഞത് മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഈ ലെയറിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ട് കൈകൾ ചേർക്കുന്നു വറ്റല് ചീസ്. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒറിഗാനോയും. താഴെയുള്ള മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് മുട്ടയുടെ പകുതിയും ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

7. മുട്ടയുടെ മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക മധുരമുള്ള പപ്രിക പിന്നെ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ എറിഞ്ഞുകളയും വറ്റല് ചീസ് നന്നായി വിരിച്ച് എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഉള്ളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും പാകം ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കും ചീസ് ഉരുകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും. എന്നിട്ട് നമുക്ക് അവ ചൂടോടെ വിളമ്പാം, ഈ ഗംഭീരമായ വിഭവം നമുക്ക് ആസ്വദിക്കാം.