നാല് പാൽക്കട്ടകളുള്ള ക്രോക്കറ്റുകൾ

നാല് പാൽക്കട്ടകളുടെ ആവർത്തിച്ചുള്ള മിശ്രിതമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ എന്ത് നാല് പാൽക്കട്ടകൾ? സാധാരണയായി, വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങളുടെ പാൽ മിശ്രിതമാണ്, മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ ശക്തമാണ്. എമന്റൽ, റോക്ഫോർട്ട്, പാർമെസൻ, ഗ ou ഡ, മാസ്ഡാം, ചെഡ്ഡാർ, ബ്രൈ, കാമംബെർട്ട് ... എല്ലാം തികഞ്ഞതാണ് ഈ ക്രീം ക്രോക്കറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പാൽക്കട്ടകളുടെ എണ്ണത്തിൽ പാൽക്കട്ടകൾ ഇടാം, എന്താണ് സൗകര്യപ്രദമായത് അവയെ കൊഴുപ്പാക്കുക.

ചേരുവകൾ: 750 മില്ലി. മുഴുവൻ പാൽ, 250 ഗ്രാം. വിവിധ പാൽക്കട്ടകളിൽ 175 ഗ്ര. മാവ്, 100 ഗ്ര. വെണ്ണ, അല്പം അരിഞ്ഞ ചിവുകൾ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, എണ്ണ

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു വറചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി ചിവുകൾ നന്നായി വഴറ്റുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർത്ത് അത് അയഞ്ഞതും ചെറുതായി ടോസ്റ്റുചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുകയാണ്. പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ട സമയമാണിത്. ക്രീം മാവ് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകുമ്പോൾ, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ അരിഞ്ഞ പാൽക്കട്ടകൾ ചേർത്ത് ഉരുകി കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതുവരെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കരുതിവയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടുപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ക്രോക്കറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ രുചികരമാക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

ചിത്രം: എൽചെഫെൻകാസ