The പട്ടാറ്റസ് പ്രാധാന്യത്തിലേക്ക് അതൊരു വിശിഷ്ട വിഭവമാണ്, പാലൻസിയ പ്രവിശ്യയിൽ സമ്പന്നവും ജനപ്രിയവുമാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു മേശയിലും കാണരുത്, കാരണം ഇത് മികച്ച ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് റസ്റ്റിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവ സ്പാനിഷ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ ഏത് മെനുവിലും ആകാം. ഇത് എളുപ്പമാണ്, വിലകുറഞ്ഞതും വളരെ .ഷ്മളവുമാണ്.
പ്രാധാന്യമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
രചയിതാവ്: അലീഷ്യ ടോമെറോ
സേവനങ്ങൾ: 5-6
തയ്യാറാക്കൽ സമയം:
പാചക സമയം:
ആകെ സമയം:
ചേരുവകൾ
- 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒരു പിടി ായിരിക്കും
- ഒലിവ് ഓയിൽ
- അര ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ
- സാൽ
- മാവ്
- 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 മുട്ടകൾ
തയ്യാറാക്കൽ
- ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് തൊലി കളയുന്നു. ഞങ്ങൾ അവ കഴുകുന്നു ഞങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഒരു മേശയിൽ നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിച്ച് ഇരുവശത്തും ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
- ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വിരൽ ചൂടാക്കുന്നു. ഒരു തളികയിൽ ഞങ്ങൾ മാവും മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിൽ രണ്ട് മുട്ടയും ചേർത്ത് അടിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണം മാവിൽ വയ്ക്കുക. അടിച്ച മുട്ടയിൽ ഓരോ ഫ്ലവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഞങ്ങൾ കടത്തുന്നു, ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എറിയും.
- ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു അവ ഒരു വശത്ത് വറുത്തതാണ്, ഞങ്ങൾ അവയെ മറികടന്ന് പോകുന്നു മറുവശത്ത് ചെയ്യേണ്ടതാണ്. അവ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു തളികയിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ സവാള വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കാസറോൾ ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുന്നു. ചൂടാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ എടുക്കും സവാള, ഞങ്ങൾ അതിനെ വഴറ്റുക.
- ഞങ്ങൾ കാസ്റ്റുചെയ്യുന്നു സവാളയുടെ മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങൾ അവയെ വെള്ളവും അര ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈനും കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഒരു മോർട്ടറിൽ ഞങ്ങൾ ഇട്ടു അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഞങ്ങൾ അതിനെ തകർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങട്ടെ. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക, അവ മൃദുവാകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ കാണും.
- അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് സോസ് പരീക്ഷിക്കാം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ശരിയാക്കും അവർക്ക് അത് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കാം.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ