ഒരു കുടുംബമായി ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇവിടെ ദി പുഴുങ്ങിയ മുട്ട അവരാണ് പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ അവരെ ട്യൂണ, ചിപ്പികൾ, കറുത്ത ഒലിവ് എന്നിവ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ പോകുന്നു.
നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കൊണ്ട് മൂടും bechamel വളരെ ലളിതമാണ്. കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ മൊസറെല്ല ചീസ് ഉപരിതലത്തിൽ ... ചുട്ടുപഴുത്തത്!
ദിനചര്യയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കണമെങ്കിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.
ബെക്കാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ
ഞങ്ങൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നു.
രചയിതാവ്: അസെൻ ജിമെനെസ്
അടുക്കള മുറി: പരമ്പരാഗതം
പാചക തരം: തുടക്കക്കാർ
സേവനങ്ങൾ: 5
തയ്യാറാക്കൽ സമയം:
പാചക സമയം:
ആകെ സമയം:
ചേരുവകൾ
ബെച്ചാമെലിനായി:
- മാവു പാചകത്തിൽ നിന്ന് വെണ്ണ
- 1 ലിറ്റർ പാൽ
- 40 ഗ്രാം വെണ്ണ
- സാൽ
- ജാതിക്ക
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ഹാവ്വോസ് X
- അഗുവ
- സാൽ
- 90 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച അയല, വറ്റിച്ചു
- 30 ഗ്രാം കുഴിച്ച കറുത്ത ഒലിവ്
- 1 ചെറിയ ക്യാൻ അച്ചാറിട്ട ചിപ്പികൾ, ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം
കൂടാതെ:
- 1 മൊസറെല്ല
- പുതിയ ായിരിക്കും
തയ്യാറാക്കൽ
- ഞങ്ങൾ വെള്ളവും അല്പം ഉപ്പും ഒരു എണ്ന പാകം മുട്ടകൾ ഇട്ടു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവർ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കേണ്ടിവരും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരു നന്നായി പാകം ചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ബെക്കാമൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. നമുക്ക് ഇത് തെർമോമിക്സിൽ തയ്യാറാക്കാം, എല്ലാ ചേരുവകളും ഗ്ലാസിൽ ഇട്ട് 7 മിനിറ്റ്, 90º, സ്പീഡ് 4 പ്രോഗ്രാം ചെയ്യാം. പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ, ഒരു വലിയ എണ്ന. ഞാൻ ലിങ്ക് ഇട്ടിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പിന്തുടരാം, പക്ഷേ ചേരുവകൾ വിഭാഗത്തിൽ ഞാൻ സൂചിപ്പിക്കുന്ന തുകകൾ (1 ലിറ്റർ പാൽ ...).
- ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ ഇട്ടു.
- മുട്ടകൾ പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ഫില്ലിംഗും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ഒരു സ്രോതസ്സിലോ ഒരു കൊക്കോട്ടിലോ ഒരു ചെറിയ ബെക്കാമൽ ഇട്ടു (അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം).
- ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഉറവിടത്തിൽ, ബെക്കാമലിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ മുട്ടകളിൽ ബെക്കാമൽ ഒഴിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ മൊസറെല്ല മുളകും ഉപരിതലത്തിൽ ഇട്ടു.
- 180º ന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ഓരോ പ്ലേറ്റിലും അല്പം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു.
ഓരോ സേവനത്തിനും പോഷക വിവരങ്ങൾ
കലോറി: 480
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് - ബെച്ചാമൽ സോസ്
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ