തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട് മരിനാര സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പികൾമിക്കവാറും എല്ലാ പാചകങ്ങളിലെയും പോലെ, ഓരോ വീടിനും അതിന്റേതായ വഴിയും അത് നിർമ്മിക്കാനുള്ള തന്ത്രങ്ങളുമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എന്റെ മുത്തശ്ശി തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം, എന്റെ അച്ഛൻ ഇന്നും തുടരുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ചിപ്പികളോട് പറ്റിനിൽക്കുന്നു. ചിപ്പികൾ അതിൽ മുങ്ങിപ്പോകാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ‌ക്ക് കൂടുതൽ ദ്രാവകം, ചിപ്പികളെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകം അല്ലെങ്കിൽ അൽ‌പം മത്സ്യ ചാറു എന്നിവ ചേർ‌ക്കാൻ കഴിയും.
മരിനാര സോസ് ഉള്ള ചിപ്പികൾ
ഈ ചിപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്
രചയിതാവ്: ബാർബറ ജി
അടുക്കള മുറി: സ്പാനിഷ്
പാചക തരം: മത്സ്യം
തയ്യാറാക്കൽ സമയം:
പാചക സമയം:
ആകെ സമയം:
ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ ചിപ്പികൾ
- ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 350 ഗ്ര. ചതച്ച തക്കാളി
- 1 ബേ ഇല
- ½ ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ
- അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഒരു പിടി
- വെള്ളം
തയ്യാറാക്കൽ
- ചിപ്പികൾ വൃത്തിയാക്കി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു ബേ ഇലയും അടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളവും ഇടുക.
- പൊതിഞ്ഞ കാസറോൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക, ചിപ്പികൾ തുറന്നതായി കാണുന്നത് വരെ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം പാതിവഴിയിൽ, അവയെ അല്പം നീക്കുക, അങ്ങനെ അവയെല്ലാം നന്നായി തുറക്കും.
- അവ കളയുക, അവർ പുറത്തുവിട്ട ചാറു കരുതി വയ്ക്കുക.
- എണ്ണ ചേർത്ത് വറചട്ടിയിൽ സവാളയും ചെറിയ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും വേവിക്കുക.
- ഉള്ളിയും എണ്ണയും ചെയ്തതായി കാണുമ്പോൾ, വൈറ്റ് വൈൻ ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
- എന്നിട്ട് ചിപ്പികൾ വഹിച്ചിരുന്ന ചതച്ച തക്കാളിയും ബേ ഇലയും ചേർത്ത് സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
- 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിപ്പിയുടെ പാചക ചാറു, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ചിപ്പികളിൽ ഒഴിക്കുക, അവയ്ക്ക് കുറച്ച് തിരിവുകൾ നൽകുക, അങ്ങനെ അവ നന്നായി ബീജസങ്കലനം നടത്തുന്നു, ഒപ്പം വിളമ്പാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ