മിനി മധുരക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ: വീഴ്ചയുടെ ആനന്ദം

ചേരുവകൾ

  • 500 ഗ്രാം മധുരക്കിഴങ്ങ് പൾപ്പ്
  • 115 ഗ്രാം ക്രീം വെണ്ണ
  • ഹാവ്വോസ് X
  • 220 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
  • സാൽ
  • നിലത്തു ഇഞ്ചി 1 ടീസ്പൂൺ ടിപ്പ്
  • 1 ടീസ്പൂൺ നിലം ഗ്രാമ്പൂ
  • 1/2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ജാതിക്ക
  • 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല
  • ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 120 മില്ലി
  • 50 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര
  • ഷോർട്ട്‌ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ 2 ഷീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാറ്റി വേഫറുകളുടെ ഒരു പാക്കറ്റ്

The മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് മാർക്കറ്റുകളിൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, മാതളനാരങ്ങ, വാൽനട്ട്, ക്വിൻസസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വീഴുക അത് കുതിച്ചുയരുകയാണ്. ഇവ മിനി ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട പ്രത്യേക വ്യക്തിക്ക് സമ്മാനമായി അനുയോജ്യമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇതിന് വളരെ ആകർഷകമായ സ്പർശവും അതേ സമയം അണ്ണാക്ക് മനോഹരവുമാണ്. അതു പ്രധാനമാണ് ആദ്യം ടാർട്ട്‌ലെറ്റ് ബേസുകൾ ചുടണം ചില ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ പോലുള്ള ചില ഭാരം അതിൽ ഇടുക (അവ പാചകത്തിനല്ലെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്ന ഒരു അടയാളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കലത്തിൽ തുടർന്നുള്ള വിശദീകരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കും). അല്പം ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വാനില ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200º C വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പഫ് പേസ്ട്രി 5 X 5 സെന്റിമീറ്റർ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു (അവ അച്ചിൽ നിന്ന് അല്പം നീണ്ടുനിൽക്കണം). തകർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മെറ്റൽ കപ്പ്‌കേക്ക് അച്ചുകൾ (മുമ്പ് വയ്ച്ചു) ഞങ്ങൾ വരയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ വിടവുകളൊന്നുമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ചിക്കൻ മുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഭാരം വയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നു.

മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവാക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും (നമുക്ക് അവയെ ചുടാനും തിരഞ്ഞെടുക്കാം). ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് മാഷ് ചെയ്യുന്നു (ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 500 ഗ്രാം പാലിലും ആവശ്യമാണ്). ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മധുരക്കിഴങ്ങ് പാലിലും (വെള്ളം പുറന്തള്ളാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കാൻ ശേഷിക്കും), മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ക്രീം വെണ്ണ (മൃദുവായ), തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടവ എന്നിവ കലർത്തുക പാൽ. ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, വെളുത്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെളുത്തവരെ കഠിനമായി അടിക്കുക; ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ ആവരണം ചെയ്യുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് ക്രീമിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ മിനി ഷോർട്ട്‌ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ബേസിലും ഞങ്ങൾ ഫലം പകരുകയും 10º C യിൽ 200 മിനിറ്റ് ചുടുകയും തുടർന്ന് താപനില 175º C വരെ കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉറച്ചതുവരെ പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യും. ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ വളരെയധികം തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഞങ്ങൾ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുന്നു. അല്പം ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത സേവിക്കുക.

ചിത്രം: ഫാമിലിഫംഗോ

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.