എന്റെ അമ്മയുടെ മെലിഞ്ഞ അരി

ചേരുവകൾ

  • 250 ഗ്ര. അരിയുടെ
  • 300 ഗ്ര. മെലിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
  • 2 പഴുത്ത തക്കാളി
  • വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
  • 2 പച്ചമുളക്
  • മോണ്ടില്ല-മോറൈൽസിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച വീഞ്ഞ്
  • മധുരമുള്ള പപ്രിക
  • കുങ്കുമ ത്രെഡുകൾ
  • 1 ബേ ഇല
  • കുരുമുളക്
  • സാൽ
  • അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
  • വെള്ളം
  • ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക്

മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അമ്മമാർക്ക് കൈമാറുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കാരനാണെങ്കിൽ, നമ്മുടെ കുട്ടികൾ അവ പഠിക്കുന്നു. ഏതാണ്ട് ആഴ്ചതോറും എന്റെ അമ്മ ഈ മഞ്ഞ അരി മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ല. അതെ, അത് ചെയ്യുക സ്നേഹത്തോടും വേഗത കുറഞ്ഞ തീയോടും കൂടി. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇങ്ങനെയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്, അത് വളരെ നല്ല രുചിയുള്ളതും ഭക്ഷണസമയത്ത് അവരുടെ മണം കൊണ്ട് വീടിനെ വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. ഈ അരി വളരെ രുചികരവും കഴിക്കാൻ സുഖകരവുമാണ്, വഴിയിൽ പോകാൻ അസ്ഥികളില്ലാത്തതിനാൽ (പോലെ അതിലേക്ക് ചിക്കൻ എടുക്കുന്നു). ആകെ, എന്ത് ഈ പോസ്റ്റ് ഞാൻ എന്റെ അമ്മയ്ക്ക് സമർപ്പിക്കുന്നു ...

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. നല്ലൊരു അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന തീയിൽ ഇട്ടു, മെലിഞ്ഞ മാംസം അല്പം ഉപ്പും ബേ ഇലയും ചേർത്ത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുക. മാംസം ഒരു ഏകീകൃത നിറമാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് എണ്നയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

2. അതേ എണ്ണയിൽ, തൊലി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക. അവ നന്നായി വേട്ടയാടപ്പെടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാംസം കലത്തിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു. ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കളറിംഗും ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ശരിയാക്കുന്നു. ഒരു നല്ല ജെറ്റ് വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ മെലിഞ്ഞതും ഒരേ സമയം ഇളം നിറമായിരിക്കും.

3. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ അരി എണ്ന ഇട്ടു, അല്പം തലകറക്കി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരി വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഏകദേശം 18 മിനിറ്റ്. ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ ചില സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരി അലങ്കരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്, നമുക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അൽപം ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, കലം മൂടി 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ന്റെ ഇമേജിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ മുത്തശ്ശി

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

2 അഭിപ്രായങ്ങൾ, നിങ്ങളുടേത് വിടുക

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.

  1.   ആൽബർട്ടോ റൂബിയോ പറഞ്ഞു

    മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, ആശംസകൾ.

    ആൽബർട്ടോ റൂബിയോ

    1.    ആൽബർട്ടോ പറഞ്ഞു

      വളരെയധികം നന്ദി!