രക്ത ഉള്ളി, തക്കാളിയും

ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഞങ്ങളെ വാമ്പയർമാർ എന്ന് വിളിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് കാര്യമാക്കുന്നില്ല. ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന രക്തം സാധാരണയായി ചിക്കൻ ആണ്. ഡ്രാക്കുലിൻ‌സ് കുടിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ നല്ലതാണോ എന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. വഴിമധ്യേ, ചിക്കൻ രക്തത്തിൽ മാംസത്തേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നല്ല അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു, ഏതാനും പത്തിലൊന്ന് ഇത് 0% കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണമല്ല. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ പായസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് കാര്യങ്ങൾ മാറ്റുന്നു.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 1. ഞങ്ങൾ രക്തം വളരെ ചെറിയ ഡൈസുകളായി മുറിക്കുന്നു.

2. എണ്ണയുടെ നല്ല പശ്ചാത്തലമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, ഉപ്പിട്ട രക്തം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അത് നീക്കംചെയ്യുമ്പോൾ അത് തകരാതിരിക്കാൻ നാം ശ്രദ്ധിക്കണം. അത് തുല്യമാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

3. ഞങ്ങൾ എണ്നയിലെ എണ്ണ മുതലെടുത്ത് ജൂലിയൻ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ വഴറ്റുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സവാള വളരെ സുതാര്യവും ഇളം നിറവുമാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും രക്തം പകരും. സോസ് കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ തക്കാളി ചേർക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളമോ വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.

4. ഞങ്ങൾ തക്കാളി ചേർത്താൽ, ഞങ്ങൾ സവാള സവാളയിൽ രക്തം ഒഴിക്കുകയും തക്കാളി വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം പാകം ചെയ്യുകയും സാന്ദ്രീകൃതവും വളരെ ചുവന്നതുമായ സോസ് ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.

ചിത്രം: ലൂയിസെൻക്വിന