ചുവന്ന വീഞ്ഞുള്ള ഒലിവുകളുടെ റിസോട്ടോ

എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് റിസോട്ടോ റെസെറ്റന്റെ അനുയായികൾക്ക് ഇത് പുതിയ കാര്യമല്ല. ഇതിലേക്ക് പച്ചയും കറുപ്പും ചേർത്ത് ചില ഒലിവുകളും ചേർത്ത് അതിന്റെ സ്വാദും പോഷകഗുണവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഈ മാംസത്തിനോ മീനിനോ വേണ്ടി അലങ്കാരമായി നിങ്ങൾ ഈ റിസോട്ടോയെ സേവിക്കുമോ?

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് അടിയിൽ എണ്ണയിൽ മൂടുക. ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ.

2. സോസ് ഇളം നിറമാകുമ്പോൾ, അരി ചേർത്ത് ധാന്യങ്ങൾ മിക്കവാറും സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ചുവന്ന വീഞ്ഞിന്റെ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരി എല്ലാ വീഞ്ഞും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

3. അതിനുശേഷം, ഇതിനകം തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറു ചെറുതായി അരിയിൽ ചേർത്ത് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും.

4. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ചാറു ആവശ്യമുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് ഞങ്ങൾ ധാന്യത്തിന്റെ ദാനം പരിശോധിക്കുകയും ഉപ്പ് ശരിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റിസോട്ടോ മാറ്റിവെക്കുന്നതിന് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഒലിവുകൾ ചേർക്കുന്നു.

5. മാറ്റി വയ്ക്കുമ്പോൾ, പാർസൻ ചീസ്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവയുമായി റിസോട്ടോ കലർത്തുക.

പാചക വാക്കുകൾ: വറ്റല് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റിസോട്ടോയെ "കട്ടിയാക്കൽ" എന്ന വസ്തുതയെ ഇറ്റലിക്കാർ വിളിക്കുന്നു പതപ്പിച്ചു. റിസോട്ടോ, രസം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാകുന്നതിനുപുറമെ, അതിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളില്ലാത്ത ഘടനയും നേടുന്നു.

ചിത്രം: വെയർനോട്ട്മാർത്ത