ഫ്രൈഡ് ഗുലാസ്, ഒരു യഥാർത്ഥ സ്റ്റാർട്ടർ

വറുത്ത ഗുലാ? ശരി, അവ വളരെ രുചികരമാണ്. അയഞ്ഞതും ശാന്തയുടെതും സ്വർണ്ണവും. ഇങ്ങനെയാണ് അവർ തയ്യാറാകേണ്ടത്. അരുഗുല അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ ചീരയുടെ സാലഡ്, അല്പം നാരങ്ങ, അയോലി പോലുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ അവധിക്കാലത്തെ മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് യോഗ്യമായ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.

ചേരുവകൾ: ബേബി ഈലുകൾ, മാവ്, എണ്ണ, ഉപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഗുലകൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുക്കള പേപ്പറിന്റെയും ഒരു റിംഗറിന്റെയും സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അവയെ നന്നായി വരണ്ടതാക്കണം. ഞങ്ങൾ അവയെ മാവിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അവയെ നമ്മുടെ വിരലുകളാൽ നന്നായി അഴിക്കുന്നു, അവ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അതിനാൽ അവ മാവ് കയറ്റുകയോ ഒരുമിച്ച് കുടുങ്ങുകയോ ചെയ്യരുത്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ധാരാളം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടുകൊടുക്കുന്നു. ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന കടലാസിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഞങ്ങൾ അവ ഉപ്പിടുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചിത്രം: കൊഴുപ്പിൽ കൈകൊണ്ട്