വഴുതന, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലസാഗ്ന

വഴുതന, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ബെർജെജെന അങ്ങനെ അവതരിപ്പിച്ചത്, ഒരു ലസാഗ്നയിൽ. ഇതിന് മാംസം, തക്കാളി, പാസ്ത, ബെച്ചമെൽ എന്നിവയും ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് അദ്വിതീയവും പൂർണ്ണവുമായ വിഭവം.

La bechamel ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ (തെർമോമിക്സ് തരം) അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത രീതിയിലോ, ഒരു ഉരുളിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലോ തയ്യാറാക്കാം. 

ഉപരിതലത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഇടാൻ പോകുന്നു മൊസറെല്ല ചീസ് എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാകും പരമേശൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ചീസ്.

വഴുതന, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലസാഗ്ന
മാംസവും വഴുതനങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ ലസാഗ്ന
രചയിതാവ്:
അടുക്കള മുറി: ആധുനികം
പാചക തരം: ഇറച്ചിയട
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 
പാചക സമയം: 
ആകെ സമയം: 
ചേരുവകൾ
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
  • 1 വഴുതനങ്ങ
  • അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 300 ഗ്രാം
  • സാൽ
  • ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ
  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ബെച്ചാമെലിനായി:
  • 1 ലിറ്റർ പാൽ
  • മാവു പാചകത്തിൽ നിന്ന് വെണ്ണ
  • 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
  • സാൽ
കൂടാതെ:
  • ലസാഗ്നയ്ക്ക് കുറച്ച് പ്ലേറ്റ് പാസ്ത (മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത)
  • തക്കാളി സോസ്
  • മൊസറെല്ല
തയ്യാറാക്കൽ
  1. ഞങ്ങൾ വഴുതന കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അല്പം ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു.
  2. അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബെച്ചാമൽ, അത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലും, ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. നമ്മൾ അത് തെർമോമിക്‌സിൽ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഗ്ലാസിലും പ്രോഗ്രാമിലും 9 മിനിറ്റ്, 90º, സ്പീഡ് 4. മാത്രമേ ഞങ്ങൾ വയ്ക്കേണ്ടതുള്ളൂ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ഇത് ചെയ്താൽ ആദ്യം അതിൽ വെണ്ണയും പിന്നെ മാവും ഇടാം. ഒരു മിനിട്ട് പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ. പിന്നെ ഉപ്പ്. ശരിയായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ ഇത് പാകം ചെയ്യട്ടെ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല).
  3. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ലസാഗ്ന കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
  4. അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബെച്ചാമൽ സോസ് ഇട്ടു.
  5. അതിൽ ഞങ്ങൾ ചില പ്ലേറ്റുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു (അടിസ്ഥാനം മറയ്ക്കാൻ മതി).
  6. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും വഴുതന മിശ്രിതവും ചേർക്കുന്നു.
  7. മുകളിൽ അല്പം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
  8. മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ലസാഗ്ന പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മൂടുന്നു.
  9. ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ബെച്ചമെൽ ചേർക്കുന്നു.
  10. കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടുതൽ തക്കാളി എന്നിവ ഞങ്ങൾ തുടരുന്നു.
  11. ഞങ്ങൾ പാസ്തയുടെ മറ്റൊരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
  12. ബാക്കാമലിന്റെ ബാക്കി ഭാഗവും (എല്ലാ പാസ്തയും മൂടണം) കൂടാതെ ഉപരിതലത്തിൽ കുറച്ച് മൊസറെല്ലയും ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
  13. 180º (പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ) ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് - പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ


ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.