ഈ വാരാന്ത്യത്തിൽ ഒരു രസകരമായ അത്താഴമോ ലഘുഭക്ഷണമോ മാർച്ച് ചെയ്യുന്നു. പ്രസിദ്ധമായ പ്രീവാവോ ചോറിസോ ബനിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, കാന്റാബ്രിയയുടെയും അസ്റ്റൂറിയസിന്റെയും മാതൃകയിൽ, വിവിധതരം ഭേദപ്പെട്ട മാംസങ്ങൾ, ഹാം, അര, ഒരു നല്ല ചീസ്, ചില അച്ചാറുകൾ എന്നിവ നിറച്ച ഈ ബ്രെഡ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പതിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, എന്നതിനായി കടലിന്റെ ഫലങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ, ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു റൊട്ടി ഞങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം പുകവലിച്ച സാൽമൺ, ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ ആങ്കോവീസ്. നമുക്ക് ചീസ്, ഒലിവ് (അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ) ഉപേക്ഷിക്കാം, അവ ഈ ചേരുവകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം ഫോം. ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത് പോലെ നീളമേറിയ ആകാരം നൽകുക എന്നതാണ് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ഷെല്ലിന്റെ ആകൃതി നൽകാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉദാഹരണമുണ്ട്.
- 600 ഗ്രാം റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറി മാവ്
- 1 ക്യൂബ് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ് (ശീതീകരിച്ച)
- അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
- 200 മില്ലി. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (ഏകദേശം)
- അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ
- അരിഞ്ഞ സെറാനോ ഹാം
- അരക്കെട്ട് നന്നായി മുറിക്കുക
- മാഞ്ചെഗോ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ
- അരിഞ്ഞ പച്ച ഒലിവുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
- ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക.
- കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസിലോ പാത്രത്തിലോ യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. (ഓൺ ഈ ലിങ്ക് ബ്രെഡ് പാചകത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞങ്ങൾ നന്നായി മനസിലാക്കും)
- ഈ യീസ്റ്റ് ലായനി ഞങ്ങൾ മാവിൽ ചേർക്കുന്നു.
- ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ എണ്ണയിൽ ഒലിച്ചിറക്കുക. അത് ആവശ്യമാണെന്ന് കണ്ടാൽ കൂടുതൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കാം. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്കവാറും പറ്റിനിൽക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
- ഞങ്ങൾ പാത്രം സുതാര്യമായ കടലാസോ അടുക്കള തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ വലുപ്പം ഇരട്ടിയാകും.
- ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക .ണ്ടറിൽ ഇട്ടു.
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് അപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അതിനെ രണ്ടായി വിഭജിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അഭിഷേകം ചെയ്യുകയും വർക്ക് ടേബിളിൽ അല്പം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു കടലാസിനേക്കാൾ അല്പം വലുതാക്കുന്നു. കനം വളരെ നേർത്തതായിരിക്കരുത്.
- ഞങ്ങൾ ഹാം, ചീസ്, അര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി നിറയ്ക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഒലിവ് ഞങ്ങൾ തളിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ഞങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി വിടും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു തരം ബ്രെഡ് സിയാബട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും അരികുകൾ അകത്തേക്ക് വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരില്ല. ഞാൻ അത്തരമൊരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കി, നീളമേറിയ ആകൃതിയിൽ. മറ്റൊന്ന്, ഒരിക്കൽ രൂപപ്പെട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ അതിനെ ചുരുട്ടിക്കഴിഞ്ഞു, അങ്ങനെ അതിന് ഒരു കൊഞ്ചിന്റെ ആകൃതി ഉണ്ട്. നീരാവിയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അപ്പത്തെ ഉപരിപ്ലവമായി പഞ്ചർ ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു ദ്വാരം ബ്രെഡിലൂടെ പൂർണ്ണമായും കടന്നുപോകണം.
- നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഞങ്ങൾ ബ്രെഡുകൾ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 200º ന് വേവിക്കുക. റൊട്ടി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവയെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചില റാക്കുകളിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് - വീട്ടിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സാൽമൺ, അഴുകൽ, റോസ്‌കോൺ ഡി റെയ്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ഘട്ടം
4 അഭിപ്രായങ്ങൾ, നിങ്ങളുടേത് വിടുക
അത് വളരെ മനോഹരമാണ് :)
വളരെ രുചിയുള്ള നോലിയ !!! :))
വളരെ മനോഹരമായി, എന്റെ മകൻ മുട്ടയോട് അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്ന മുട്ടകളാൽ ഞാൻ ഉണ്ടാക്കില്ല
രുചികരമായ !!!!!