പാചക തന്ത്രങ്ങൾ: 16 ദ്രുത സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ധരിക്കുന്നതിൽ മടുത്തോ? വേനൽക്കാലത്തിന്റെ വരവോടെ, സലാഡുകൾ വിഭവങ്ങൾ അടുക്കളയുടെ രാജാവായി മാറുന്നു, നിങ്ങളുടെ സലാഡുകളിൽ കാണാനാകാത്ത 16 ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രത്യേകമായ ഒരു തന്ത്രമുണ്ട്. അവ വളരെ എളുപ്പവും വേഗതയുള്ളതുമാണ്:

വിനൈഗ്രേറ്റ്

ഇത് ക്ലാസിക്കുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, എണ്ണ ചേർക്കുക (വിനാഗിരിയുടെ മൂന്നിരട്ടി), അത് എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക (അങ്ങനെ അതിന്റെ സുതാര്യത നഷ്ടപ്പെടുകയും അൽപ്പം കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യും). ഇതുവഴി നിങ്ങൾ സാധാരണ വിനൈഗ്രേറ്റിന് കൂടുതൽ രസം നൽകും.

ഫ്രഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ്

പച്ച ഇലകളുള്ള സലാഡുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മുൻ വിനൈഗ്രേറ്റിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേനും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക്യും ചേർക്കുക. ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി എമൽ‌സിഫൈ ചെയ്യുക. രുചികരമായത്!

തൈര് സോസ്

കുക്കുമ്പർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച സലാഡുകൾ ഉള്ള സലാഡുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഓറിയന്റൽ, അറബ് പാചകരീതികളിലെ സലാഡുകളുടെ താക്കോലുകളിൽ ഒന്നാണിത്, കാരണം അവ രുചികരമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത തൈര് എണ്ണ, വിനാഗിരി, കുറച്ച് പുതിനയില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ പകുതി തൈരും മറ്റേ പകുതി പുതിയ ചീസും ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

മയോന്നൈസ്

ഏത് വിഭവത്തിനും ഇത് മികച്ചതാണ്, കാരറ്റും കാബേജും ഉള്ള സലാഡുകളിൽ അവ തികഞ്ഞതാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് ബ്ലെൻഡറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു മുട്ട, 200 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, അല്പം കടുക് എന്നിവ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക, അത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

ലിമ

സലാഡുകളിൽ കുമ്മായം തികഞ്ഞതും ഉന്മേഷപ്രദവുമാണ്. ഇത് അവർക്ക് ഉന്മേഷം പകരാൻ ആവശ്യമായ അസിഡിറ്റിയുടെ സ്പർശം നൽകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. എല്ലാം എമൽ‌സിഫൈ ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.

പിങ്ക് സോസ്

മുമ്പത്തെ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ സലാഡുകൾക്കൊപ്പം പിങ്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കീപ്പ്അപ്പ്, ഒരു സ്പ്ലാഷ് വിസ്കി, ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും വോയിലയും മിക്സ് ചെയ്യുക!

തക്കാളി വിനൈഗ്രേറ്റ്

മൊസറെല്ല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകളിൽ തികച്ചും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗാണിത്. ഇത് തടയാൻ, 3 സെർവിംഗ് ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി ജാം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാം എമൽ‌സിഫൈ ചെയ്യുക, അത് തികഞ്ഞതായിരിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി ഡ്രസ്സിംഗ്

ഒരു ചെറിയ കുപ്പിയിൽ, കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പുതിയ റോസ്മേരി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, റോസ്മേരി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി വരണ്ടതാക്കുക. ഉണങ്ങിയുകഴിഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾ അത് കുപ്പിയിൽ ഇട്ടു അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ നിറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇരിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും എടുക്കും. ഇത് സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

മെക്സിക്കൻ ഡ്രസ്സിംഗ്

നിങ്ങളുടെ സാലഡിന് ഒരു മസാല സ്പർശം നൽകണമെങ്കിൽ, ഇതാണ് നിങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗ്. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കെപ്‌ചട്ട്, അല്പം കായീൻ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാം എമൽ‌സിഫൈ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാകും.

സസ്യം, നാരങ്ങ ഡ്രസ്സിംഗ്

പച്ചമരുന്നും നാരങ്ങയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.

നിലക്കടല വെണ്ണ, വാൽനട്ട്

ഇത് സ്ഥിരമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ആയിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സാലഡിന് ഒരു അദ്വിതീയ സ്പർശം നൽകും. ഞങ്ങൾ ലളിതവും കുറച്ചുകൂടി വ്യക്തമല്ലാത്തതുമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് സൂചിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചീര മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്.

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ അഞ്ച് തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, അല്പം നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തും, വളരെ ശാന്തമായ സാലഡ് ആയിരിക്കേണ്ടതിന്റെ തികഞ്ഞ അനുഗമനം ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഒലിവ് ഡ്രസ്സിംഗ്

അതെ, ഒലിവുകളും സാലഡിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം സമ്പന്നമായ വസ്ത്രധാരണം നടത്തും. കറുത്ത ഒലിവുകളുടെ അത്രയും ആങ്കോവികൾ നിറച്ച അര ഡസൻ ഒലിവുകൾ അരിഞ്ഞത് ഒരു ചോദ്യമാണ്. അര ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അര ടീസ്പൂൺ ഓറഗാനോ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി പറങ്ങോടൻ, സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഗ്രീക്ക് തൈര് സോസും അച്ചാറും

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ഗ്രീക്ക് തൈര് രണ്ടോ മൂന്നോ അച്ചാറുകൾ, അല്പം തുളസി അല്ലെങ്കിൽ പുതിന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചാൽ മതി, തീർച്ചയായും ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാം. വേഗത്തിലും ലളിതമായും എന്നാൽ ആ രുചികരമായ സ്പർശത്തിലൂടെ.

സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ്

ഇതിന് ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഇത് ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കേണ്ടിവരും: ഒരു മുട്ട, നാല് ടിന്നിലടച്ച ആങ്കോവികൾ, നേരിയ സ്വാദിന് 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തീവ്രമായ ഫലത്തിനായി ഒലിവ് ഓയിൽ. ഒരു ടീസ്പൂൺ പെറിൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർ സോസ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന്റെ പകുതി, കടുക് മറ്റൊരു ടീസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര്, അര ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 50 ഗ്രാം പാർമെസൻ ചീസ്, അല്പം കുരുമുളക്. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ അന്തിമഫലം ആസ്വദിക്കുന്നു!

ഓറഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ്

സലാഡുകൾക്കും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും ഓറഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ട്. സമ്പന്നവും ലളിതവുമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അര ഓറഞ്ചും അര നാരങ്ങയും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചാറൽ എന്നിവ ചേർക്കും. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ വിളമ്പുക.

നിങ്ങളുടെ ഡ്രെസ്സിംഗിൽ കണക്കിലെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകൾ

ഡ്രെസ്സിംഗിലെ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് എണ്ണയാണ്. സാലഡിൽ ഇതിനകം ചിലത് ഉണ്ടെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക അവോക്കാഡോ പോലുള്ള ഫാറ്റി ചേരുവ, ഞങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അളവ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത്തരത്തിലുള്ള സോസുകളുള്ള ആസിഡ് ടച്ച് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്പം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി പോലെ ഒന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന ഏതെങ്കിലും സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ജ്യൂസിന് പകരം വയ്ക്കാം.

തീർച്ചയായും, പലരും മധുരമുള്ള പോയിന്റ് ചേർക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇത് സാധ്യമാണ്, കാരണം നമ്മൾ കാണുന്നതുപോലെ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഏറ്റവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും, അപകടസാധ്യതയുള്ളവർക്ക്, കുറച്ച് ജാം.
ഇറുകിയ അടച്ച പാത്രത്തിലും ഫ്രിഡ്ജിലും നിങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗ് സൂക്ഷിക്കാം. തീർച്ചയായും, കഴിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് നീക്കംചെയ്യാൻ എപ്പോഴും ഓർക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, തണുത്ത ശൃംഖല കാരണം എണ്ണ വളരെ സാന്ദ്രമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡ്രസ്സിംഗ് എന്താണ്? തേൻ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും വിരലുകൾ നുകരും;):