പാചക തന്ത്രങ്ങൾ: ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം

ഭക്ഷണം ശരിയായി കുറയ്ക്കുക, അവയുടെ സ്വാദും ഘടനയും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അവയുടെ ഗുണനിലവാരവും സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു മാംസം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു പഴം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് തുല്യമല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ പലതവണ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഓരോ ഭക്ഷണവും എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ ഒരു സംക്ഷിപ്ത സംഗ്രഹം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

• മാംസവും മത്സ്യവും എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം: ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം ഇല്ലാതാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്. ഉൽ‌പ്പന്നം വലുതാണെങ്കിൽ‌, അത് പാചകം ചെയ്യാൻ‌ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ‌, മൂടിയ പാത്രത്തിൽ‌ ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ നേരം ഇരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും മാംസമോ മത്സ്യമോ ​​ഒഴിവാക്കരുത്, കാരണം അതിന്റെ എല്ലാ സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടും. ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ഭക്ഷണം സ്റ്റീക്ക്സ് പോലെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് room ഷ്മാവിൽ നിന്ന് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം.
• ഫലം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: നിങ്ങൾ ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, കണ്ടെയ്നർ അനാവരണം ചെയ്ത് കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• ബ്രെഡും പേസ്ട്രികളും എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം: റഫ്രിജറേറ്ററിലോ മുറിയിലെ താപനിലയിലോ അവയെ വലിക്കുക. അലുമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നത്തെ പൊതിയുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് നീക്കംചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് വേഗത്തിലാകും. നിങ്ങൾ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനുള്ള തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം, എല്ലായ്പ്പോഴും താഴ്ന്നതും വീതിയുമുള്ളതുമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അപ്പമോ പേസ്ട്രിയോ വരണ്ടുപോകരുത് പുറംതോട് തകരുന്നു.
• തയ്യാറായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: തണുത്തതായി ഉപയോഗിക്കുന്നവർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, ബാക്കിയുള്ളവ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അടുപ്പിലേക്ക്, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലേക്ക് മാറ്റാം. ഫ്രോസൺ സോസുകൾ, സൂപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മോളസ്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുക, അത് വേവിക്കുക, അല്പം വെള്ളമോ ചാറോ ചേർത്ത് തീയിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച വിഭവം ഒരു അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ പോയാൽ, അവ തുറക്കാത്ത വെള്ളത്തിൽ തുറക്കരുത്.
• സോസുകളും സൂപ്പുകളും എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: തീയിൽ, അവ ഉരുകി നന്നായി ചൂടാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എല്ലായ്പ്പോഴും കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം: നേരിട്ട് തിളപ്പിക്കാൻ പോകുന്നവ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിന്റെ സംഭാവന കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നടക്കും. പച്ചക്കറികൾ പായസത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ പ്രധാനപ്പെട്ട നുറുങ്ങുകൾ ഓർമ്മിക്കുക

• നിങ്ങൾ ഉരുകിയ ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും പുതുക്കരുത്
• ഭക്ഷണം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോകുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രീസുചെയ്യുക
• മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ശരിയായി ലേബൽ ചെയ്ത് സംഭരിക്കുക
• നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ