പാചക തന്ത്രങ്ങൾ: ഭക്ഷണം കൂടുതൽ നേരം ചൂടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ

ചില വിഭവങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത്, വിളമ്പുമ്പോൾ അവ പെട്ടെന്ന് തണുക്കുന്നു, അവ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സാഹചര്യം നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, കാരണം ഇന്ന് നമ്മൾ ചിലത് പഠിക്കാൻ പോകുന്നു വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം ചൂടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ലളിതമായ പാചക തന്ത്രങ്ങൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും രൂപവും സംരക്ഷിക്കുന്നു. കാരണം സോസുകൾ, വിശപ്പ്, പായസം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പോലുള്ള ചില വിഭവങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം അതിന്റെ താപനിലയിൽ സംരക്ഷിക്കേണ്ട വിവിധ വഴികൾ വിശദീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് പ്രധാനമാണ് ചിലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ക്രമം എപ്പോഴും ഓർമ്മിക്കുക അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടെ സംഭവിക്കുന്നു.

• കാര്യത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പൊരിച്ചതോ ആയ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം ശരിയായ താപനിലയിലും അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളുമായും സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്, അവ മുകളിൽ കൊണ്ടുപോകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാതെ അവ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പായി തുടരും.
• കേസിൽ സലാഡുകൾഅവ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നില്ലെങ്കിലും, അവരെ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന അവസാന കാര്യമാണ് അവ ധരിക്കുന്ന സമയം എന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം ഈ രീതിയിൽ അവയുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ രസകരവുമാണ്.
• എസ് മാംസം, മത്സ്യം തയ്യാറാക്കൽഎല്ലാത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും (വറുത്തത്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്തവ), പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും എത്തിച്ചേരേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ഈ രീതിയിൽ സാധ്യമായ എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളും അപ്രത്യക്ഷമാകും.

കൂടുതൽ നേരം ഭക്ഷണം warm ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ നമുക്ക് എന്ത് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്?

• ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ സേവിക്കുക: ഇത് ആജീവനാന്ത ഓപ്ഷനാണ്. വെച്ചോളൂ സെറാമിക്, മൺപാത്രങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ അത്താഴം വിളമ്പുന്നതുവരെ. നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ 50 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കാനും കഴിയും.
• Warm ഷ്മള താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുക: ഇത് മറ്റൊരു ലളിതമായ ബദലാണ്, പക്ഷേ എനിക്കത് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ചിലപ്പോൾ വിഭവം അമിതമായി പാചകം ചെയ്യും. അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാത്ത ഒരു വിഭവമാകുമ്പോൾ ഈ ഓപ്ഷൻ എടുക്കുക. അടുപ്പ് 90 ഡിഗ്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അത് .ഷ്മളമായി തുടരും.
• ബൈൻ-മാരി: ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹോട്ടലുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും. ഒരു ഇടുക വലുതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ വളരെ ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച് അതിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഭക്ഷണവും വയ്ക്കുന്നു ഞങ്ങൾ .ഷ്മളമായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അല്പം അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തെ മൂടുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചൂട് കൂടുതൽ മികച്ചതായി നിലനിർത്തും.
• മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറുകൾ: ഇത്തരത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം .ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഇടത്തരം താപനിലയിൽ അവ ബിരുദം നേടിയതിനാൽ ചേരുവകൾ അവയുടെ പൂർണ്ണമായ അവസ്ഥയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ്: ഇത് ഒരു 750W ന് 3 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ സ്ഥാപിക്കുന്ന വിഭവംഈ സമയത്തിനുശേഷം, പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗം പൂർണ്ണമായും ചൂടുള്ളതാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഒരു മണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കും. അവ സാധാരണയായി സ്റ്റെയിൻ‌ലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ നിലവിൽ നമുക്ക് അവ പൂർണ്ണമായും വൈദ്യുതമായി വാങ്ങാം മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാതെ 5 മിനിറ്റോളം വെളിച്ചത്തിലേക്ക് പ്ലഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് അവ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടുതൽ നേരം ഭക്ഷണം warm ഷ്മളമായി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഇവയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു തന്ത്രമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ഏതാണ്?

റെസെറ്റിനിൽ: പാചക തന്ത്രങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എങ്ങനെ രുചിക്കാം