ബാബഗനൂഷ്, വഴുതന കാവിയാർ

എസ്ട് വഴുതന പേറ്റ്അഥവാ ബാബഗനൗഷ്, അറബ് വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്. പിറ്റ ബ്രെഡിൽ വിളമ്പുന്നു, ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ എന്ന നിലയിൽ ഇത് രുചികരവും 100% പച്ചക്കറിയുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ് വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ. തലേദിവസം ഇത് തയ്യാറാക്കാം, മികച്ചതായി വരുമ്പോൾ അത് ആസ്വദിക്കാൻ പോലും ഫ്രീസുചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ: 3 വലിയ വഴുതനങ്ങ, 6 പിറ്റാ ബ്രെഡ്, 1 ആഴം (അല്ലെങ്കിൽ ½ ഉള്ളി ഇല്ലെങ്കിൽ), 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1/2 ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 നാരങ്ങ നീര്, രുചി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, 1 ടീസ്പൂൺ തഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്) , 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 240 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ കഴുകുകയും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ കുത്തിപ്പൊട്ടിക്കുകയും ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചാറൽ വെള്ളം നനച്ച ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ അവയെ തിരിക്കുന്നതിലൂടെ 30 മിനിറ്റ് വറുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വഴുതനങ്ങ വറുക്കുമ്പോൾ അവ ചൂടോ തണുപ്പോ പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

എന്നിട്ട്, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ ശൂന്യമാക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം ചതച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒരു പാത്രത്തിന് മുകളിൽ 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ വെള്ളം നഷ്ടപ്പെടും. സമയം കഴിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ സവാള, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, തഹിനി, കുരുമുളക് (രുചി), ഉപ്പ് എന്നിവ വഴുതനങ്ങയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

അവസാനമായി, ഞങ്ങൾ എള്ള് അടുപ്പിലോ ചട്ടിയിലോ വറുത്ത് ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്. ആരാണാവോ, വറുത്ത എള്ള്, ചൂടുള്ള പിറ്റാ ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ചിത്രം: സൂപ്പ്ബെല്ലി

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.