വഴുതന, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലസാഗ്ന
 
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
പാചക സമയം
ആകെ സമയം
 
മാംസവും വഴുതനങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ ലസാഗ്ന
രചയിതാവ്:
പാചക തരം: ഇറച്ചിയട
അടുക്കള മുറി: ആധുനികം
ചേരുവകൾ
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
  • 1 വഴുതനങ്ങ
  • അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 300 ഗ്രാം
  • സാൽ
  • ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ
  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ബെച്ചാമെലിനായി:
  • 1 ലിറ്റർ പാൽ
  • മാവു പാചകത്തിൽ നിന്ന് വെണ്ണ
  • 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
  • സാൽ
കൂടാതെ:
  • ലസാഗ്നയ്ക്ക് കുറച്ച് പ്ലേറ്റ് പാസ്ത (മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത)
  • തക്കാളി സോസ്
  • മൊസറെല്ല
തയ്യാറാക്കൽ
  1. ഞങ്ങൾ വഴുതന കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അല്പം ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു.
  2. അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബെച്ചാമൽ, അത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലും, ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. നമ്മൾ അത് തെർമോമിക്‌സിൽ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഗ്ലാസിലും പ്രോഗ്രാമിലും 9 മിനിറ്റ്, 90º, സ്പീഡ് 4. മാത്രമേ ഞങ്ങൾ വയ്ക്കേണ്ടതുള്ളൂ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ഇത് ചെയ്താൽ ആദ്യം അതിൽ വെണ്ണയും പിന്നെ മാവും ഇടാം. ഒരു മിനിട്ട് പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ. പിന്നെ ഉപ്പ്. ശരിയായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ ഇത് പാകം ചെയ്യട്ടെ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല).
  3. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ലസാഗ്ന കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
  4. അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബെച്ചാമൽ സോസ് ഇട്ടു.
  5. അതിൽ ഞങ്ങൾ ചില പ്ലേറ്റുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു (അടിസ്ഥാനം മറയ്ക്കാൻ മതി).
  6. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും വഴുതന മിശ്രിതവും ചേർക്കുന്നു.
  7. മുകളിൽ അല്പം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
  8. മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ലസാഗ്ന പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മൂടുന്നു.
  9. ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ബെച്ചമെൽ ചേർക്കുന്നു.
  10. കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടുതൽ തക്കാളി എന്നിവ ഞങ്ങൾ തുടരുന്നു.
  11. ഞങ്ങൾ പാസ്തയുടെ മറ്റൊരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
  12. ബാക്കാമലിന്റെ ബാക്കി ഭാഗവും (എല്ലാ പാസ്തയും മൂടണം) കൂടാതെ ഉപരിതലത്തിൽ കുറച്ച് മൊസറെല്ലയും ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
  13. 180º (പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ) ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് https://www.recetin.com/lasana-de-berenjena-y-carne-picada.html ൽ