തക്കാളി കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഹാം ഉള്ള പച്ച പയർ
 
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
പാചക സമയം
ആകെ സമയം
 
രുചികരമായ പച്ച പയർ, അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ഹാം.
രചയിതാവ്:
പാചക തരം: വെർദാസ്
അടുക്കള മുറി: പരമ്പരാഗതം
സേവനങ്ങൾ: 6
ചേരുവകൾ
  • 1 കിലോ പച്ച പയർ
  • 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
  • 250 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ
  • അഗുവ
  • 100 ഗ്രാം ഡൈസ്ഡ് വേവിച്ച ഹാം
  • 15 ഗ്രാം ട്രിപ്പിൾ തക്കാളി സാന്ദ്രത
  • ഏകദേശം 20 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ
  • വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
തയ്യാറാക്കൽ
  1. അറ്റങ്ങൾ തള്ളിക്കളയുന്നതും ആവശ്യമെങ്കിൽ ചരടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും ഞങ്ങൾ പച്ച പയർ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ മുറിക്കുന്നു.
  2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
  3. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു എണ്നയിൽ ബീൻസ് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മൃദുവായ വീഞ്ഞ് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ വെള്ളത്തിൽ മൂടുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുന്നു (അവ മൂടാൻ ആവശ്യമായ തുക).
  4. അവർ നമുക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചക സ്ഥാനത്ത് എത്തുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
  5. ഞങ്ങൾ ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (ഒരു മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക) ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
  6. ഞങ്ങൾ ഹാം തയ്യാറാക്കുന്നു, സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
  7. വേവിച്ച ഹാം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
  8. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഹാം (ഞങ്ങൾ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കും), വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
  9. ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവയെ വറുത്തെടുക്കും.
  10. ഞങ്ങൾ ഹാമും വെളുത്തുള്ളിയും പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ, ട്രിപ്പിൾ കോൺസൺട്രേറ്റ് ചേർക്കുക.
  11. ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഞങ്ങൾ അല്പം ചേർത്ത് വേവിച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക.
  12. കുറച്ച് മിനിറ്റ് അവരെ വഴറ്റുക.
  13. ഞങ്ങൾ റിസർവ് ചെയ്തിട്ടുള്ള പാകം ചെയ്ത ഹാം ഞങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ബീൻസ് സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും വേണം.
പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് at https://www.recetin.com/judias-verdes-con-jamon-con-concentrado-de-tomate.html