Mojama de atún con almendras fritas

Una receta elegante y facilísima, llena de sabor, para cuando tenéis que preparar un picoteo express y no sabéis qué poner. Estos ingredientes podéis tenerlos en la nevera y en la despensa como emergencia por si os surge un imprevisto o, directamente, para disfrutarla en familia cualquier día como un entrante: mojama de atún con almendras fritas. 

Es un plato tan sencillo que la clave está en usar unos ingredientes de muy buena calidad. La combinación de la mojama, con las almendras y un buen aceite de oliva es un absoluto manjar. ¡Probadlo y me decís!

Mojama de atún con almendras fritas

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Es un plato tan sencillo que la clave está en usar unos ingredientes de muy buena calidad. La combinación de la mojama, con las almendras y un buen aceite de oliva es un absoluto manjar.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: entrante
• Raciones: 8

• Tiempo de cocinado: 5M
• Tiempo total: 5M

Ingredientes

• 200 g de mojama de atún de buena calidad
• 2 puñados generosos de almendras fritas con sal
• un buen chorro de aceite de oliva vírgen extra

Preparación

1. Cortamos la mojama en lonchas muy finas y la disponemos sobre dos o tres bandejas pequeñas. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva (la mojama irá chupando de ese aceite según le vaya pasando el tiempo), así que sed generosos.

2. Coronamos con almendras fritas por encima.

3. ¡Así de fácil!