Montadito Piripi, con bacon y…

Muy famoso es en Sevilla este sencillo y económico pero delicioso bocado, el piripi. Lo sirven en la típica Bodeguita de Antonio Romero. Un montadito que podemos preparar en casa y sentirnos por un momento en esa ciudad que ahora celebra su Feria de Abril. Veamos qué ingredientes contiene aparte del bacon.

Preparación:

1. Planchamos el bacon con un poco de aceite. Cortamos el tomate en rodajas y lo salamos ligeramente.

2. Abrimos un bollito de pan y lo rellenamos con el bacon, unas rodajas de tomate y untamos con mayonesa. Cerramos.

3. Tostamos el montadito por ambos lados.

Receta inspirada en la imagen de ABCSevilla