Montaditos express de lomo con queso brie

¿De repente se presentan invitados en casa y no tenéis nada? ¿Necesitáis una cena express y no se os ocurre nada? Pues sin duda, estos montaditos son una estupenda solución: montaditos de lomo adobado con queso brie. Nosotros le hemos añadido por encima un toque de mermelada de cebolla o cebolla caramelizada, que para ser express, la teníamos ya comprada. Pero podéis prescindir de ella si queréis.

Es un plato muy sencillo, sin casi elaboración, por eso es importante que los ingredientes sean de primera calidad. La cinta de lomo adobada debe ser buena para que esté tierna y sea agradable de comer, sobre todo para los más pequeños.

El pan, os recomiendo que sea una barra rústica, con una buena miga, para que aguante bien el calor y el jugo del lomo.

El queso podéis sustituirlo por otro, desde un manchego tierno o semicurado, hasta un camembert.

 


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