Mousse de chocolate terrorifica para Halloween

Ingredientes

  • 125 gramos de chocolate foundant
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • Para decorar
  • 150 gr de foundant de chocolate
  • Unas nubes de golosina para los ojos

Hoy tenemos otra receta de Halloween para todos los peques de la casa. Se trata de una mousse especial para los más atrevidos, ya que en su interior se esconde un divertido fantasma que hará que la noche de Halloween sea de lo más especial.

Preparación

Pon en un cazo a fuego lento el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate esté derretido, apártalo del fuego y añade la mantequilla troceada. Una vez lo tengas, en un recipiente a parte mezcla bien las yemas de huevo con el azúcar. A continuación, añádelas a la mezcla del chocolate removiendo muy bien todo.

Bate las claras a punto de nieve, y añade un poquito de sal. Una vez que tengas fría la mezcla de chocolate, incorpora las claras a punto de nieve muy suavemente, sin romper la espuma y cuidando que la mousse vaya adquiriendo el mismo tono.

Coloca la mousse en cada recipiente y métela en el frigorífico al menos dos horas, y sírvelas bien fría.

Nuestro pequeño truquito: Mezcla las claras a punto de nueve suavemente con el chocolate, y si quieres, y para los mayores, puedes añadir un poco de coñac y echar menos leche.

Adorna calentando un poco de chocolate foundant y derrítelo. Sobre un papel de horno, haz la forma que quieras con el chocolate y deja que se enfríe. Los ojitos de nuestro fantasma son dos nubes, y el centro un poco de foundant de chocolate derretido.

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