Mousse de fresas

Ingredientes

  • Para 8 raciones
  • 400 gr de fresas
  • 200gr de nata
  • 100 gr de queso mascarpone
  • 4 huevos
  • Azúcar al gusto

La mousse de fresa es un postre muy fácil y rápido que suele gustar tanto a peques como a mayores, así que nos ponemos manos a la masa y a prepararla.

Preparación

Limpiamos las fresas, les quitamos el rabito y las trituramos en la batidora. A continuación, montamos la nata poco a poco hasta que espese, y le ponemos un poco de queso mascarpone para que coja cuerpo.

Para que la mousse esté más esponjosa, montamos las 4 claras de huevo a punto de nieve y las vamos dando volumen hasta que queden perfectas.

Por último, mezclamos la nata con las fresas y poco a poco vamos incorporando a la mezcla las claras a punto de nieve, removiendo con las varillas a mano.

Servimos en las copas y dejamos que la mousse se enfríe en la nevera durante unas 3 horas. Decoramos con unas hojas de menta, y….

¡Listas para comer!

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