Mousse de Nocilla

Versiones de la mousse de chocolate original podemos hacer muchas empleando distintos tipos de cacao o cremas derivadas como puede ser la Nutella o Nocilla. Este mousse puede servirnos como relleno para tartas y otros dulces.

Preparación: 1. Montamos la nata, que deberá estar bien fría, con las varillas eléctricas. Le añadimos el azúcar mientras batimos.

2. Mientras tanto ponemos en remojo la gelatina en agua fría para ablandarla.

3. Calentamos la leche y disolvemos en ella la gelatina escurrida y la Nocilla para disolverla. Si es necesario, damos un golpe de batidora para formar una crema homogénea.

4. Cuando esté la crema templada, le añadimos la nata montada, con cuidado de que no se baje.

5. Metemos la crema en la nevera para que se cuajedurante un par de horas.

Otra opción: Utilizar clara de huevo en lugar de nata si queremos hacer una mousse más suave y baja en grasas.

Imagen: Bakeorbreak