Mousse de turrón

En un bol echamos las yemas de huevo, el turrón picado y la nata. Batimos bien hasta que quede una mezcla uniforme.En otro bol montamos las claras a punto de nieve y cuando estén listas se van incorporando al otro recipiente.Añadimos las gotitas de licor y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea.Echamos la mousse en 6 copas y las metemos en el frigorífico durante dos horas para que estén bien frías.Cuando la servimos en la mesa añadimos un chorrito de mermelada de frambuesa y unas hojas de menta.

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