(40 मते)
लोड करीत आहे ...
काल मी मार्केटला गेलो होतो तेव्हा मला काही जण भेटले चांगल्या किंमतीला योग्य टोमॅटो आणि मला हे माहित होते की मी या भाजलेल्या टोमॅटो सॉस रेसिपीमध्ये त्यांचा वापर करणार आहे.
हा एक खूप समृद्ध सॉस आहे आणि जो आपण बनवण्याच्या सवयीपेक्षा थोडा वेगळा आहे ते ओव्हनमध्ये भाजलेले असतात. म्हणून भाजलेली कोंबडी, मासे किंवा भोपळा किंवा गोड बटाटे यासारख्या भाजलेल्या भाज्या यासारखी दुसरी कृती बनवताना आपण ते तयार करण्याची संधी घेऊ शकता.
यात काही शंका नाही की, भाजलेला टोमॅटो सॉस बनविणे खूप सोपे आहे आणि आम्ही त्याचा वापर करू शकतो पाककृती सोबत पास्ता आवडत लासग्ना किंवा आमच्या ठेवणे क्युबा शैली तांदूळ... आपण काय फरक दिसेल!
भाजलेले टोमॅटोचे सॉस कसे जतन करावे.
या प्रकारच्या सॉस सहसा व्हॅक्यूम पॅक असतात. हा एक अतिशय व्यावहारिक उपाय आहे कारण तो आपल्याला त्याच्या चवचा आनंद घेण्यास अनुमती देतो महिने जरी बोटुलिझमसारख्या आजारांपासून वाचण्यासाठी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.
संरक्षणाचा आणखी एक मार्ग म्हणजे फ्रीजरमध्ये लहान जारमध्ये ठेवणे. हे अशा प्रकारे जतन केले जाते 3 महिन्यांपर्यंत. व्हॅक्यूम पॅकेजिंगपेक्षा हा खूपच कमी कालावधी आहे परंतु त्यास कमी काम देखील करावे लागतात.
हे देखील जतन केले जाऊ शकते फ्रीजमध्ये 4 दिवसांपर्यंत. ही पद्धत वापरण्यास उपयुक्त ठरते कारण आपण ते त्वरेने घेण्याची योजना आखली आहे कारण जेव्हा आपण याचा वापर करत असता तेव्हा आपल्याला त्यास तयार करण्यास अनुमती देते.
Methods पैकी कोणतीही पद्धत विलक्षण आहे, आपण कोणता उपयोग देणार आहोत हे आपण फक्त ठरवायचे आहे.
भाजलेले टोमॅटो सॉस
एक मूलभूत, सोपी आणि स्वादिष्ट पाककृती.
- मायरा फर्नांडिज जोगलर
- स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
- रेसिपी प्रकार: सॉस
- कॅलरी: 120 प्रत्येक 100 ग्रॅम
- सेवा: 600 ग्रॅम
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1500 ग्रॅम योग्य नाशपाती टोमॅटो (सुमारे 15 मध्यम टोमॅटो)
- 1 मोठा कांदा
- 4 अनपील लसूण पाकळ्या
- तेल 1 डॅश
- 1 चमचे (सूप आकार) प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती
तयारी
प्रीहीट ओव्हन 200 पर्यंत आणि खाली गॅससह.
टोमॅटो चांगले धुवा, त्यांना वाळवा आणि अर्ध्या भागामध्ये कापून घ्या. त्यांना ट्रे वर ठेवा ओव्हन त्वचेच्या बाजूपासून खाली.
कांदा सोला आणि अर्धा कापून घ्या. नंतर प्रत्येक अर्ध्या 3 तुकडे करा. त्यांना ट्रेवरील टोमॅटोमध्ये विभागून घ्या.
चे दात घाला लसूण अनपील
पाणी एक ऑलिव्ह ऑईलचे उदार रिमझिम.
शिंपडा प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती.
ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे भाजून घ्या 45 मिनिटे, दर 15 मिनिटांनी ढवळत रहा जेणेकरून ते जळू नये.
आम्ही त्यांना थोडा थंड होऊ द्या आणि आम्ही टोमॅटो आणि लसूण सोलून काढतो.
मग आम्ही दळणे सर्व साहित्य हलके (नोट्स पहा)
शेवटी, आम्ही करू शकतो किलकिले मध्ये सॉस घाला आणि त्यांना निवडलेल्या जतन करण्याच्या पद्धतीनुसार साठवा.
नोट्स
मला सॉस "गुबगुबीत" व्हायला आवडतो पण जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही ते आणखी 30 सेकंद मिसळू शकता जेणेकरून ते खूप बारीक होईल. तुम्ही सर्व बिया आणि कातडे काढून टाकण्यासाठी चाळणीतून देखील पास करू शकता.
अधिक माहिती - स्पेनमध्ये बनविलेले क्यूबान तांदूळ / टोमॅटो आणि टूना लसग्ना
ते अधिक चांगले दिसते, मी हे कसे ते पाहणार आहे की घरी टोमॅटो सॉस एक उसासा घालवते आणि हे व्यावहारिकरित्या स्वतः बनवते: डी