पिठात अंडी आणि कोळंबीमध्ये भरलेली

तयारी

1. लसूण पाकळ्या चिरून घ्या आणि गरम तेलाने पॅनमध्ये ठेवा. काही सेकंदांनंतर, आम्ही चिरलेली कोळंबी देखील घालतो. मीठ आणि मिरपूड घाला आणि त्यांना किंचित तपकिरी होऊ द्या.

2. आता आम्ही चमच्याने पीठ घालतो आणि आम्ही ते तळलेल्या कोळंबीमध्ये एकत्र करतो जेणेकरून ते थोडे तपकिरी होईल. अशा प्रकारे पिठाचा कच्चा स्वाद कमी होईल.

3. आता आपण खोलीच्या तपमानावर थोडे थोडे दूध घालतो, जर आपण ते गरम केले तर ते गुठळ्या राहील. आपण गुठळ्या काढून टाकल्या पाहिजेत आणि सर्व पीठ विरघळले पाहिजे. मीठ आणि मिरपूड थोडा जास्त घाला आणि बेकमेलला मंद आचेवर ते चांगले घट्ट होईपर्यंत आणि पॅनच्या तळापासून वेगळे होईपर्यंत शिजवू द्या. आम्ही शेवटच्या क्षणी किसलेले जायफळ जोडले.

4. उकडलेले अंडे अर्धे कापून घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक काढा आणि कोळंबी बेकॅमल सॉसवर किसून घ्या. आम्ही मिक्स करतो.

5. चमच्याने अंड्याचा पांढरा भाग कोळंबी मासा आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह भरा. आम्ही भरलेली अंडी रेफ्रिजरेट करतो जेणेकरून त्यांना सुसंगतता मिळेल.

6. मग आम्ही त्यांना पिठात हलकेच कोट करतो, फेटलेल्या अंड्यात आणि शेवटी ब्रेडक्रंबमध्ये घालतो.

7. गरम तेलात दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते किचन पेपरवर काढून टाका.