पाककला युक्त्या: अधिक काळ अन्न गरम कसे ठेवावे

विशेषतः वर्षाच्या यावेळी काही भांडी आहेत जेव्हा सर्व्ह केल्या की त्यांना त्वरित थंड होते आणि त्यांना उबदार ठेवणे कठीण होते. जर ही परिस्थिती आपल्यास परिचित असेल तर काळजी करू नका, कारण आज आपण काही शिकणार आहोत आपण बर्तन जास्त वेळ उबदार ठेवण्यास मदत करण्यासाठी सोपा स्वयंपाकाच्या युक्त्या, नेहमी त्याचे सर्व गुणधर्म आणि त्याचे देखावा जपून ठेवणे. कारण तेथे सॉस, appपेटाइझर्स, स्टू किंवा सूप सारख्या काही विशिष्ट पदार्थ आहेत ज्यांना थंड होऊ शकत नाही.

या प्रकारचे खाद्यपदार्थ त्याच्या तपमानावर जपून ठेवण्यासाठी आपल्याला वेगवेगळ्या मार्गांचे स्पष्टीकरण देण्यापूर्वी ते महत्वाचे आहे काही प्रकारचे डिशेस तयार करण्याच्या क्रमाने नेहमी लक्षात ठेवा जेणेकरून हे आपल्यास कमी आणि कमी प्रमाणात होते.

  • च्या बाबतीत ओव्हनमध्ये किंवा ग्रील्डमध्ये जाणारे डिश गरम सॉससह, हे आवश्यक आहे की आम्ही गरम सॉस लावण्यापूर्वी, या प्रकारचे खाद्य योग्य तापमानात ठेवण्यासाठी आणि त्यावरील सर्व सॉस कव्हर न करता तयार ठेवा. तो काही मिनिटे थंड राहतो.
  • बाबतीत सॅलड्सजरी त्यांना गरम सर्व्ह केले जात नाही, परंतु त्यांना घालण्यापूर्वी घालण्याची वेळ ही शेवटची गोष्ट आहे हे आवश्यक आहे कारण अशा प्रकारे त्यांचे सर्व साहित्य फ्रेश आणि अधिक स्वादिष्ट असेल.
  • मध्ये मांस आणि मासे तयारसर्व प्रकारच्या तयारीमध्ये (तळलेले, बेक केलेले, स्टीव्ह किंवा ग्रील्ड) स्वयंपाक करण्यासाठी आवश्यक तपमान नेहमीच पोहोचणे आवश्यक आहे आणि अशा प्रकारे सर्व शक्य बॅक्टेरिया अदृश्य होतील.

आपला आहार जास्त काळ गरम ठेवण्यासाठी आपल्याकडे कोणते पर्याय आहेत?

  • गरम प्लेटवर सर्व्ह करा: हा एक आजीवन पर्याय आहे. ते ठेव गरम ओव्हनमध्ये सिरेमिक, मातीची भांडी किंवा धातूचे पदार्थ जेवण होईपर्यंत. आपण ओव्हन चालू करणार नसल्यास आपण त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये 50 सेकंद गरम करू शकता.
  • ओव्हनमध्ये गरम तापमानात अन्न ठेवणे: हा आणखी एक सोपा पर्याय आहे, परंतु मला ते जास्त आवडत नाही कारण काहीवेळा डिश जास्त प्रमाणात बनवतो. जेव्हा एखादी डिश जास्त प्रमाणात न घेतो तेव्हा हा पर्याय घ्या. ओव्हन सुमारे 90 अंशांवर ठेवा जेणेकरून ते उबदार राहील.
  • बैन-मेरी: हा सर्वात वापरल्या जाणार्‍या पर्यायांपैकी एक आहे, खासकरुन हॉटेल आणि रेस्टॉरंट्समध्ये. ठेवले एक मोठा, खोल आयताकृती कंटेनर खूप गरम पाण्याने भरला आहे आणि त्यावरील सर्व भागासह एक लहान वाडगा ठेवला आहे की आम्ही उबदार रहायचे आहे. आपण थोड्या अल्युमिनियम फॉइलने पृष्ठभाग देखील कव्हर केल्यास आपण उष्णता अधिक चांगले ठेवू शकता.
  • हळू कुकरः या प्रकारचे कंटेनर आपल्याला सॉस किंवा स्टू गरम ठेवण्यास मदत करते. ते मध्यम तापमानात पदवी प्राप्त करतात जेणेकरुन घटक त्यांच्या परिपूर्ण स्थितीत संरक्षित केले जातील.
  • हॉटप्लेट: तो एक आहे मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे minutes मिनिटांसाठी ठेवलेली डिशया वेळेनंतर, प्लेटचे मध्यभागी तपमान पूर्णपणे गरम आहे जे आपले भोजन सुमारे एक तासासाठी उत्तम प्रकारे ठेवेल. ते सहसा स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले असतात आणि सध्या आम्ही त्यांना पूर्णपणे इलेक्ट्रिक देखील खरेदी करू शकतो ते मायक्रोवेव्हमध्ये गरम न करता सुमारे 5 मिनिटे प्रकाशात ठेवून गरम केले जातात.

अन्नासाठी उबदार ठेवण्यासाठी या फक्त काही युक्त्या आहेत परंतु आपल्याकडे आपली स्वत: ची युक्ती नक्कीच आहे. कोणत्या?

रीसेटिनमध्येः पाककला युक्त्या, साखरेचा स्वाद कसा घ्यावा

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही.

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.