आंधळे तांदूळ, न पाहता खाणे

तयारी

1. आम्ही चिरलेला लसूण तेलात थोडासा तळून सुरुवात करतो.

2. सोललेले आणि ठेचलेले टोमॅटो घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. ते चांगले तळलेले आणि कमी झाल्यावर, मांसाचे तुकडे, स्क्विड आणि भाज्या ज्यांना शिजवण्यास जास्त वेळ लागतो (बीन्स, मिरी, आर्टिचोक) घाला. आम्ही नंतर मासे जोडतो कारण त्याला कमी शिजवावे लागते.

3. दरम्यान आम्ही वाफवलेले शेलफिश उघडू शकतो.

4. आता आम्ही मसाले आणि तांदूळ घालतो, थोडेसे परतून घ्या आणि मटनाचा रस्सा घाला.

5. कमी आचेवर शिजवा आणि त्यांच्या स्वयंपाकाच्या वेळेनुसार गहाळ घटक घाला (कोळंबी, वाटाणे, शिंपले आणि क्लॅम, पांढरे मासे...).

6. सर्व्ह करण्यापूर्वी उभे राहू द्या आणि तांदूळ निविदा आहे का ते तपासा.