आंबट दुधाची भाकरी

तयारी

1. आम्ही मिक्सरच्या भांड्यात किंवा इतर कोणत्याही वाडग्यात दूध ठेवले.

2. आम्ही लोणी आणि साखर देखील समाविष्ट करतो.

3. आम्ही दोन फ्लोअर जोडतो.

4. आमच्या फूड प्रोसेसरमध्ये (आमच्याकडे असल्यास) किंवा प्रथम लाकडी चमच्याने आणि नंतर आपल्या हातांनी मळणे.

5. आता आम्ही तुकडे, आंबट घालू.

6. आम्ही गुडघे टेकत राहतो जेणेकरून सर्व काही एकत्रित होईल.

7. आम्ही मीठ घालतो आणि कणीक चालू ठेवतो. आम्हाला किमान 10 मिनिटे मालीश करावी लागेल.

8. एकदा गूळल्यावर आम्ही कणिकसह एक गोळा बनवितो आणि एका भांड्यात ठेवतो. आम्ही वाटीला प्लास्टिकने झाकतो आणि त्यास चार किंवा पाच तास विश्रांती घेतो. वेळ आमच्याकडे असलेल्या वातावरणीय तपमानावर आणि आमचा आंबट किती सक्रिय आहे यावर अवलंबून असेल.

9. त्या वेळेनंतर आम्ही आमच्या कणिकला अनेक पट बनवितो आणि ते मनुका केक मोल्डमध्ये ठेवतो किंवा आपल्या आवडीच्या आकाराचे रोल तयार करतो.

10. जर आम्ही रोल बनवतो तर आम्ही त्यांना आधीच्या फ्लोअर बेकिंग ट्रे वर ठेवत आहोत. पुन्हा प्लास्टिक (प्लम केक मोल्ड किंवा मफिन) झाकून ठेवा आणि विश्रांती घ्या.

11. काही तासांनंतर जेव्हा आपल्याला दिसेल की ब्रेड किंवा भाकरीचे प्रमाण वाढले आहे, तेव्हा आम्ही ओव्हन 180º पर्यंत गरम करतो.

12. मारलेल्या अंडीसह ब्रेड किंवा रोल ब्रश करा.

13. पृष्ठभाग सुवर्ण असल्याचे दिसून येईपर्यंत आम्ही आमची भाकरी किंवा रोल बेक करतो (ब्रेडच्या बाबतीत आम्हाला कमीतकमी 35 मिनिटे लागतील, रोल आधी तयार होतील).