आपण खरेदी करू शकता तर आर्टिचोक एक सेकंदासाठी अजिबात संकोच करू नका आणि ही कृती तयार करा. त्यातील घटकांमधून हे अनुमान काढले जाऊ शकते की ते मधुर आहे, म्हणूनच आपण योग्य असल्याचे निश्चित करण्यासाठी आपल्याला प्रयत्न करून पहावे लागेल.

हे जसे आहे वांग्याचे झाड parmigiana, पारंपारिक एक. आपण प्रयत्न केला आहे? बरं मला असं वाटतं parmigiana आर्टिचोक आणखी समृद्ध आहेत.

मी फोटो पाहण्यास प्रोत्साहित करतो. आपण हे शोधून काढू शकाल की ते तयार करण्यास जरी वेळ लागला असला तरी तो एक आहे पारंपारिक प्रथम अभ्यासक्रम, साधे आणि अगदी पूर्ण.

आर्टिचोक परमिगियाना

प्रिंट कृती

असेन जिमेनेझ

स्वयंपाकघर खोली: Italiana
रेसिपी प्रकार: भाज्या

पूर्ण वेळ:

साहित्य

4 आर्टिचोक
टोमॅटोचे 550 ग्रॅम
2 लवंगा 2 लसूण
अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 1 रिमझिम
अजमोदा (ओवा), ओरेगॅनो किंवा तुळस
2 अंडी
पीठ
तळण्यासाठी तेल
मॉझरेला (1 किंवा 2)
किसलेले परमेसन चीज

तयारी

आम्ही ठेवले सॉसपॅनमध्ये चिरलेला टोमॅटो लसणाच्या पाकळ्या, तेलाच्या रिमझिम आणि आमच्या आवडीच्या सुगंधी औषधी (अजमोदा (ओवा), तुळस, ओरेगॅनो ...) सह. आम्ही सुमारे 30 मिनिटे शिजवू.
आम्ही देखील ठेवले निचरा करण्यासाठी मॉझरेला, एक चाळणी मध्ये. आम्ही आमच्या हातात बारीक तुकडे करतो आणि ते द्रव मध्ये ओततो.
त्या वेळी, आम्ही आर्टिचोकस स्वच्छ करतो आणि त्यांचे तुकडे करतो बारीक कापले. आम्ही त्यांना ए मध्ये ठेवले पाण्याने वाडगा आणि अजमोदा (ओवा) च्या काही कोंब किंवा लिंबाचा तुकडा.
आम्ही अंडी प्लेटवर ठेवल्या आणि त्यांना मारहाण केली. दुसर्‍या प्लेटमध्ये आम्ही पीठ ठेवले. आर्टिचोकचे काप चांगले काढा आणि वाळवा.
आम्ही त्यांना पास प्रथम पीठ आणि नंतर अंडी.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना आम्ही तळणे गरम तेल मध्ये. जादा तेल काढून टाकण्यासाठी आम्ही त्यांना स्वयंपाकघरातील कागदाच्या प्लेटवर काढत आहोत.
आम्ही एक घेतो बेकिंग डिश. आम्ही आर्टिचोकचा पहिला थर लावला. आम्ही टोमॅटो सॉस वर (लसूणशिवाय) आणि मॉझरेलाचे काही तुकडे ठेवले. आम्ही तळलेले आर्टिचोक्सची आणखी एक थर ठेवली, ज्यामध्ये टोमॅटो वर आणि मॉझरेलावर अधिक टोमॅटो आहे.
जेव्हा आम्ही सर्व केले स्ट्रॅट आम्ही उरलेल्या टोमॅटोने झाकतो आणि किसलेले चीज शिंपडा.
आम्ही बेक करतो सुमारे 180 मिनिटांसाठी 25º वाजता.
आमच्याकडे आधीच सेमिगियाना आहे, सेवा करण्यास तयार आहे.