इक्वेडोरचा फॅनेस्का, इस्टरसाठी चमच्याने

तयारी

1. कोरडी शेंग 24 तास भिजवल्यानंतर, सुमारे 3 वेळा पाणी बदलून, आम्ही त्याचे तुकडे केले.

2. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये थोडे मीठ घालून भात उकळून घ्या. जेव्हा ते शिजवण्यास सुमारे 5 मिनिटे लागतात तेव्हा भोपळा, झुचीनी आणि चिरलेली कोबी घाला. सर्व साहित्य मऊ झाल्यावर गॅसवरून हा स्टू काढा. म्हणून, आम्ही ते प्युरीमध्ये कमी करतो.

3. एका मोठ्या सूप पॉटमध्ये थोडे बटर वितळवून त्यात चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला. जेव्हा सॉस कोमल असेल तेव्हा मीठ आणि मिरपूड आणि पेपरिका, जिरे आणि ओरेगॅनोचा हंगाम घाला. तांदूळ आणि भाजीची पुरी भांड्यात घाला.

4. अर्धे दूध, वाटाणे, ब्रॉड बीन्स आणि कॉर्न आणि शेंगा घालून मंद आचेवर 15 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून घटक चिकटू नयेत.

5. दरम्यान, आम्ही काही मिनिटांसाठी दुधाच्या दुसऱ्या भागात कॉड शिजवतो. जेव्हा ते तयार होते, तेव्हा आम्ही ते थोडेसे चुरा करतो आणि शेंगाच्या स्ट्यूवर ओततो.

6. एक दाट पेस्ट तयार करण्यासाठी पुरेसे चीज सह शेंगदाणे क्रश करा आणि फॅनेस्कामध्ये विरघळवा. मीठ आणि मिरपूड घालून थोडे अधिक शिजवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर घाला.

7. आम्ही अंड्याचे तुकडे आणि तळलेले केळे सह मुलामा.