विशेष जेवणात, सर्व अतिथी मिष्टान्न किंवा केक वापरण्यासाठी पोटात थोडासा छिद्र करतात. जरी तो शेवटचा मार्ग आहे आणि आम्ही आधीच आपल्या स्तन आणि काही अ‍ॅपेटिझर्स आणि दोन डिशच्या पाठीमागे बसलो आहोत. जर ती स्नॅक किंवा वाढदिवसाची पार्टी असेल तर केक किंग आहे. म्हणूनच, एक चांगला केक बनविणे जेवणाची टाळ्या जिंकू शकेल.
च्या युक्त्या सह Recetín कदाचित तुम्हाला ते सोपे होईल. चॅम्पियनशिप केक मिळविण्यासाठी आपण काय करू शकतो ते पाहूया.
आम्ही पीठ सह प्रारंभ. आम्हाला स्पंज केक घ्यायचा असल्यासगोरे योनीतून वेगळे करणे सोयीचे आहे. प्रथम आम्ही साखरेसह अंड्यातील पिवळ बलक चांगले फोडले आणि उर्वरित साहित्य जोडा, परंतु आम्ही पांढ snow्या बर्फाच्या टोकापर्यंत माउंट करतो आणि उरलेल्या भाजीत मिसळल्यानंतर त्या जोडतो.
केक केव्हा तयार आहे हे जाणून घेण्यासाठी आम्ही त्यात सुई घाला. जर ते कोरडे बाहेर आले तर केक तयार आहे. जर आपण थोडासा थांबलो नाही तर आर्द्रता आम्हाला सांगते की केकमध्ये अजूनही कच्चे पीठ आहे.
जर आपण व्हिप्ड क्रीम भरण्यासाठी किंवा अलंकार म्हणून ठेवणार असाल तर आपल्याला ते माहित असणे आवश्यक आहे क्रीम जितके थंड असेल तितके ते जितके चांगले आणि वेगवान आहे. दुसरीकडे, साखर घाला क्रीममध्ये जेव्हा आम्ही हे माउंट करतो तेव्हा त्यास अधिक सुसंगतता मिळेल.
Meringue संबंधित, एक अगदी सोपी युक्ती आहे जेणेकरून ती आम्हाला लवकर खाली आणत नाही मीठ एक चिमूटभर ठेवले स्पष्टपणे
आम्ही जोडत असलेल्या मलई किंवा कणिक बनवताना आम्ही पीठ किंवा मलईमध्ये मलई आणि मेरिंग्यू दोन्ही जोडणे आवश्यक आहे, परंतु इतर मार्गाने नाही, कारण आपण फ्लफनेस गमावाल. मलई किंवा meringue. जेव्हा आपण मिक्स करीत आहोत, आम्ही हे मॅन्युअल रॉडने करतो आणि तळापासून वरच्या बाजूला घसरणारा हालचाली करतो, कणिकला हवा देण्यासाठी आणि ते पडण्यापासून रोखण्यासाठी. आणि लक्षात ठेवा आपण कधीही ढवळत किंवा हालू नये दुसर्या तयारीमध्ये क्रीम किंवा मेरिंग्यू मिसळताना जोरदारपणे.
आणि शेवटी, आम्ही केक्ससाठी बनवलेल्या चॉकलेट किंवा क्रीम टोपिंग्सची टीप. कोटिंग अंडी किंवा चॉकलेट असो, जेव्हा ते जास्तीत जास्त घसरत असेल किंवा ते एक किंवा दुसर्या बाबतीत वितळत असेल तर आम्ही ते थेट आगीवर कधीही करु नये. आपण हे पाण्याने अंघोळ करुन करावे लागेल. जर आम्ही ते थेट गॅसमध्ये ठेवले तर अंडी बारीक होईल आणि ती मलई अप्रिय वाटेल. तशाच प्रकारे, चॉकलेट जळत असेल, त्यास खुणा असतील आणि कडू चव येईल.
मोल्डच्या संदर्भात, त्यास वंगण घालणे आणि भिंतींना थोडे पीठ देणे चांगले. त्याच्या वैशिष्ट्यांविषयी, ते अधिक चांगले अनमॉल्ड करण्यासाठी आणि त्यास फिरविणे किंवा चाकू पास न करता, तळाशी नॉन-स्टिक आणि काढण्यायोग्य असणे आवश्यक आहे.