ऑक्टोपस सॉससह पास्ता, माल्टीज पाककृती

तयारी

1. ऑक्टोपसचे तुकडे करा आणि एका विस्तृत सॉसपॅनमध्ये चांगले तेल घालून ते तपकिरी करा. टोमॅटो पेस्ट आणि हंगाम घाला. मंद आचेवर अंदाजे 20 मिनिटे स्टू कमी होऊ द्या. आवश्यक असल्यास, थोडे पाणी घाला जेणेकरून ऑक्टोपस अधिक निविदा होईल. आम्ही बुकिंग केले.

2. दुसर्‍या सॉसपॅनमध्ये, बारीक ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कांदा आणि चिरलेला टोमॅटो परतून घ्या. ते चांगले शिजल्यावर त्यात ऑक्टोपस, कापलेले ऑलिव्ह, वाइन आणि लिंबाची साल घाला. वाइन मध्यम आचेवर कमी होऊ द्या.

3. दरम्यान, पॅकेजवर दर्शविलेल्या वेळेसाठी पास्ता भरपूर खारट पाण्यात उकळवा.

4. ऑक्टोपस सुगोसह पास्ता मिक्स करा, ज्यामध्ये आम्ही पूर्वी पुदीना आणि आवश्यक असल्यास थोडे मीठ आणि मिरपूड जोडले आहे.