फुलकोबी ग्रेटिन किंवा फुलकोबी चीज

तयारी

1. फुलकोबी त्याच आकाराच्या फुलांमध्ये कापून तयार करा

2. आम्ही ते एका मोठ्या भांड्यात शिजवण्यासाठी ठेवतो ज्यामध्ये भरपूर उकळत्या पाण्यात मीठ असते

3. आपण ते पूर्णपणे सोडले पाहिजे, कारण नंतर ते ओव्हनमध्ये शिजवणे सुरू ठेवेल

4. तयार झाल्यावर, आम्ही ते एका गाळणीवर ठेवतो जेणेकरून ते पाणी चांगले सोडेल.

5. सॉसपॅनमध्ये आम्ही खालीलप्रमाणे बेकॅमलसाठी बेस तयार करतो

6. लवंगा, कांदा आणि तमालपत्र एकत्र उकळत्या बिंदूवर येईपर्यंत आम्ही दूध गरम करण्यासाठी ठेवतो.

7. दोन मिनिटे शिजवा आणि 10 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा कमी गॅस बंद करू द्या.

8. स्वतंत्रपणे, एका पॅनमध्ये लोणी वितळवून त्यात पीठ घाला.

9. दोन मिनिटे मंद आचेवर काढा म्हणजे पीठ रंग येईल आणि काढा

10. हळूहळू दूध घाला, चांगले मिसळेपर्यंत फेटून घ्या.

11. ते गॅसवर परत करा आणि लाकडी चमचा वापरून, बेकमेल घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.

12. काही मिनिटांनंतर, चीज घाला आणि सॉसमध्ये वितळत नाही तोपर्यंत ढवळा.

13. फुलकोबी एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि चेडर बेचेमेलने झाकून ठेवा

14. चीज सह शिंपडा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 190 अंशांवर 25-30 मिनिटे किंवा चीज पृष्ठभाग सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.