अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कडू मी तुम्हाला आजच्या रेसिपीमध्ये तयार करण्यास शिकवतो त्यापैकी काही आहेत ठराविक मेनोर्कन पास्ता बदाम, अंडे पांढरे आणि साखर पासून बनविलेले. पूर्वी ते विशेषतः बनवलेले होते ख्रिसमसच्या सुट्ट्या, परंतु आजकाल त्या वर्षाच्या कोणत्याही वेळी बनवल्या जातात, जरी जास्त वेळा उत्सव वेळा.
पारंपारिक पाककृती त्वचेसह कच्चे बदामांचा वापर, ब्लंचिंग आणि सोलून देण्यास सल्ला देते. परंतु आपल्याकडे वेळ नसेल तर आपण आधीच सोललेली खरेदी करणे निवडू शकता.
बेकिंग केल्यावर आणि एकदा थंड झाल्यावर ते बाहेरील बाजूने अर्धवट आणि आतल्या बाजूने मऊ असले पाहिजेत.
बदामांमध्ये मिसळण्यापूर्वी अंडी पंचांना मारुन टाकावे लागेल का?
हाय लॉरा, मी त्यांना मारत नाही, परंतु त्यांना मारहाण केली जाऊ शकते. सर्व पारंपारिक पाककृतींप्रमाणेच तेथे भिन्नता आहेत आणि तेथे असेही काही आहेत ज्यांनी त्यास बर्फाच्या बिंदूवर चढविले आहे. एकतर ते चांगले आहेत.
ते भुई बदामांनी चांगले दिसेल ना? किंवा बदामाला इतके दिवस आराम न ठेवता… जेणेकरून हे सोपे होईल… इतकी वेळ ही कृती शिजवण्यासाठी नाही?
माझ्याकडे 4 अंडी पंचा शिल्लक आहेत… मी फक्त दुसरे रेसिपी बनवण्यासाठी फक्त अंड्यातील पिवळ बलक वापरला आहे… .. मेनोरका बीटर्स रेसिपी बनविणे चांगले आहे का? किती लोकांसाठी घटक आहेत?