काळा तांदूळ क्रोकेट्स

तयारी

1. सर्व भाज्या चिरून घ्या (आम्ही टोमॅटोची त्वचा काढून टाकतो), आणि तमालपत्राने तळून घ्या. दुसर्‍या फ्राईंग पॅनमध्ये, कटलफिशसह स्क्विड एकत्र करा, लहान तुकडे देखील करा आणि ते पूर्ण झाल्यावर कोळंबी घाला.

2. जेव्हा आम्ही सर्वकाही चांगले शिजवलेले असते, तेव्हा आम्ही ते एकत्र ठेवतो आणि स्क्विड शाई घालतो. आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळतो. तांदूळ घाला, चांगले मिसळा आणि रस्सा घाला (तांदूळापेक्षा दुप्पट अधिक अर्धा रस्सा घाला).

3. आम्ही सर्वकाही मंद आचेवर सुमारे 20 मिनिटे शिजू द्या आणि त्यानंतर, आम्ही भांड्याच्या वरच्या बाजूला कापडाने विश्रांती देऊ.

4. एकदा आमच्याकडे सर्वकाही तयार झाल्यानंतर, आम्ही बेकमेल तयार करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही एक तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करतो आणि त्यात 4 चमचे ऑलिव्ह तेल घालतो. तेल गरम झाल्यावर त्यात तीन चमचे मैदा घाला आणि ऑलिव्ह ऑईलने तळून घ्या. बेकॅमल घट्ट झाल्याचे दिसत नाही तोपर्यंत ढवळत न थांबता दूध घालत जा जेणेकरून ते जळणार नाही. मीठ आणि मिरपूड घालतो आणि जेव्हा आपण पाहतो की बेचेमेलला योग्य पोत आहे, तेव्हा आपण ते भातामध्ये मिसळतो.

5. आम्ही पीठ रात्रभर विश्रांती घेऊ देतो, एका वाडग्यात पसरतो आणि प्लास्टिकच्या आवरणाने लपविला जातो.

6. दुसर्‍या दिवशी आम्ही पीठाचे तुकडे घेत आणि तांदूळ मिसळतो. आपल्या हातांच्या मदतीने आम्ही त्यास आकार देत आहोत.

7. आम्ही पिठात आणि नंतर मारलेल्या अंडीमध्ये आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये स्नान करतो.

8. आम्ही मुबलक तेलात तळत आहोत आणि त्यांना थोडी अयोली सर्व्ह करतो.