Quesitos al dukkah: कोशिंबीरसह, वर ...

दुक्का आहे शेंगदाणे आणि बिया यांचे मिश्रण (हेझलनट, चणे, तीळ, पेपरिका, धणे, जिरे, मीठ ...) मध्य-पूर्वच्या पाककृतीचा ठराविक इजिप्तमध्ये. अनेकदा बेस म्हणून वापरला जातो सॉस बनविणे जे पिटा ब्रेड, भाज्या, मांस, सीफूड किंवा माशांवर रिमझिम आहेत. या प्रकरणात, आम्ही मधुर कोशिंबीर किंवा मूळ तप बनवण्यासाठी बकरीच्या चीजचे काही तुकडे करणार आहोत. आपण त्यांना दुसर्‍या मार्गाने ठेवणार आहात?

दुक्का चीज

प्रिंट कृती

दुक्का चीजची ही रेसिपी तुमच्या सॅलड्स, स्टार्टर्स किंवा इतर कोणत्याही डिशसोबत योग्य आहे कारण ते स्वादिष्ट आहेत

• अँजेला

• स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
• रेसिपी प्रकार: सॅलड्स

• पूर्ण वेळ:

साहित्य

• एक रोल मध्ये बकरी चीज
• 5 चमचे तीळ
• २ टेबलस्पून चिरलेला पिस्ता
• अक्रोडाचे 2 चमचे
• 2 टेबलस्पून कोथिंबीर
• 1 टीस्पून मिरपूड, 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
• 1 चमचे मीठ
• 1 चमचे गरम पेपरिका किंवा 2 पिसलेल्या मिरच्या
• बडीशेप बियाणे 1 चमचे
• ऑलिव तेल

तयारी

1. एका कढईत थोडे तेल घालून एका बाजूला कोथिंबीर आणि दुसरीकडे तीळ टोस्ट करून सुरुवात करतो.

2. जेव्हा ते तयार होतात, तेव्हा आम्ही मिरपूड, एका जातीची बडीशेप आणि दाणे असल्यास जिरे एकत्र हलकेच कुस्करतो.

3. बाकीचे मसाले आणि खूप चिरलेले काजू मिसळा आणि जाड पेस्ट तयार होईपर्यंत ते सर्व ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मिसळा.

4. आम्ही दुक्कामध्ये चीजचे तुकडे आंघोळ करतो.

प्रतिमा: टेस्टीओफेरियट