इटालियन रेस्टॉरंट्समध्ये प्रसिद्ध असलेल्या अमॅट्रिस शहरातून, सॉस ए ला आमॅट्रिकियाना, हळूहळू मॅश केलेले टोमॅटो आणि minced खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजवण्याचा परिणाम आहे. याचा परिणाम हा एक प्रकारचा अतिशय चवदार बेकन बोलोग्नेस आहे, जर आपण पास्ता बरोबर भरपूर किसलेले चीज बरोबर घेतले तर अगदी समृद्ध.
साहित्य: 500 जीआर पास्ता, 500 ग्रॅम खूप लाल आणि योग्य टोमॅटो, 200 ग्रॅम. धूम्रपान न करता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, 1 कांदा, 1 छोटी पेपरिका, मीठ, मिरपूड, तेल आणि परमेसन चीज.
तयार करणे: प्रथम आम्ही खोल्या करण्यासाठी टोमॅटो तयार करतो. आम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात एक चमकत मदत करण्यात मदत करतो. आम्ही त्यांना अर्ध्या तुकडे करून बिया काढून टाका. मग आम्ही त्यांना बारीक करतो. कांदा बारीक चिरून आहे.
थोडीशी ऑलिव्ह तेल असलेल्या सॉसपॅनमध्ये चिरलेली खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि भाजी तळून घ्या. त्याच तेलात आम्ही त्यात कांदा आणि थोडा मीठ घालावा. मग आम्ही टोमॅटो आणि पेपरिका घाला आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्या. हंगाम आणि साखर तपासण्यासाठी टोमॅटो आम्ल आहे की नाही हे आम्ही तपासतो. टोमॅटोमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घाला आणि दोन मिनिटे परता आणि खारट पाण्यात शिजवलेल्या पास्तामध्ये मिक्स करावे.
प्रतिमा: स्टिकीगोई ...
टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा