डिफ्रॉस्ट फूड योग्य प्रकारे, त्यांच्यासाठी त्यांचा स्वाद, पोत आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे त्यांची गुणवत्ता टिकवून ठेवणे आवश्यक आहे.. बर्‍याच वेळा आम्ही हे लक्षात घेत नाही की मांस डिफ्रॉस्ट करणे फळाला डीफ्रॉस्ट करणे असेच नसते, म्हणून आम्ही प्रत्येक पदार्थ डिफ्रॉस्ट कसा करावा याचा एक संक्षिप्त सारांश तयार केला आहे जेणेकरून ते त्यांचे सर्व गुणधर्म टिकवून ठेवू शकतील.
- मांस आणि मासे डीफ्रॉस्ट कसे करावे: या प्रकारच्या अन्नास डिफ्रॉस्ट करण्यासाठी आम्हाला सुमारे 5 तास लागतील. जर उत्पादन मोठे असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये शिजविणे सुरू होण्यापूर्वी सुमारे 12 तासांपर्यंत झाकून ठेवणे चांगले. वाहत्या पाण्याखाली आपण कधीही मांस किंवा मासे डीफ्रॉस्ट करू नये कारण यामुळे त्याचा सर्व चव गमावेल. जर डिफ्रॉस्ट केलेले अन्न स्टीक्ससारखे छोटे असेल तर आपण त्यास तपमानावर डीफ्रॉस्ट करू शकता.
- फळ डीफ्रॉस्ट कसे करावे: जर आपण ते कच्चे सेवन करीत असाल तर कंटेनर उघाडणे चांगले आहे आणि ते किमान 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळू द्यावे.
- ब्रेड आणि पेस्ट्री डीफ्रॉस्ट कसे करावे: त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा खोलीच्या तपमानावर घाला. उत्पादनास लपेटणारी अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा प्लास्टिकची पिशवी काढा, जेणेकरून ती वेगवान होईल. जर आपल्याला डीफ्रॉस्ट करण्याची घाई असेल तर आपण ओव्हनमध्ये अगदी कमी तपमानावर ठेवू शकता, नेहमी ओव्हनच्या तळाशी गरम आणि कमी पाण्याचा कंटेनर ठेवला पाहिजे, जेणेकरून ब्रेड किंवा पेस्ट्री कोरडे होणार नाहीत. आणि कवच तोडतो.
- तयार जेवण डिफ्रॉस्ट कसे करावे: जे थंडीत सेवन करतात त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये डिफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे, उर्वरित, आपण त्यांना फ्रीझरमधून थेट ओव्हन, मायक्रोवेव्ह किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये हस्तांतरित करू शकता. गोठवलेल्या सॉस, सूप्स किंवा मोलस्कसाठी ते शिजवण्यासाठी थेट त्यास कंटेनरमध्ये ठेवा आणि थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घालून ते आगीवर वितळवा. जर आपली पूर्व-शिजवलेली डिश अॅल्युमिनियम किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये गेली असेल तर त्यांना वाहत्या पाण्याखाली न उघडता ठेवा.
- सॉस आणि सूप डीफ्रॉस्ट कसे करावे: आगीच्या वेळी, वितळणे आणि चांगले गरम होईपर्यंत उकळण्याची नेहमी वेळोवेळी ढवळत राहा.
- भाज्या डीफ्रॉस्ट कसे करावे: जे थेट उकळले जातील, आपण त्यांना उकळत्या खार्या पाण्यात वितळू शकता. त्याचे दान काही मिनिटांतच होईल. जेव्हा भाज्या स्टूमध्ये वापरल्या जातील तेव्हा आपण उर्वरित पदार्थांसह ते शिजविणे चांगले.
आणि या महत्त्वपूर्ण टिप्स लक्षात ठेवा
- आपण वितळवलेल्या अन्नाला कधीही रिफ्रिज करू नका
- अन्नाची नासाडी टाळण्यासाठी आपण ज्या भागात भाग घेणार आहात त्या भागात नेहमी गोठवा
- अतिशीत झाल्यावर आपले भोजन योग्यरित्या लेबल करा आणि ठेवा
- आपण आत्ताच शिजवलेले पदार्थ गोठवत असाल तर फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या