गुलाबी चीज़केक आणि तो रंगत नाही, गुपित अंदाज लावा?

तयारी

1. प्युरीसाठी सर्व साहित्य कढईत किंवा सॉसपॅनमध्ये मध्यम-कमी आचेवर ठेवा आणि अधूनमधून हलवा (सुमारे 10 मिनिटे); परिणाम जाम किंवा सिरप सारखा असणे आवश्यक आहे.

2. बाजूला ठेवा, थंड होऊ द्या आणि गाळणीतून जा.

3. ओव्हन 160ºC पर्यंत गरम करा.

4. आयताकृती रेफ्रेक्ट्री मोल्डच्या तळाला बटरने ग्रीस करा.

5. पुढे, ते चर्मपत्र कागदाने झाकून ठेवा, जे कडांवर आहे (नंतर त्यांना खेचण्यास सक्षम होण्यासाठी) आणि कोपऱ्यांवर दाबा.

6. किचन रोबोटच्या सहाय्याने, आम्ही साखर, दालचिनी आणि कुकीज ब्रेड क्रंब्सची सुसंगतता येईपर्यंत बारीक करतो.

7. वितळलेले लोणी घाला आणि सर्वकाही एकत्रित होईपर्यंत मशीन पुन्हा चालवा.

8. हे मिश्रण साच्यात घाला आणि चमच्याने किंवा तत्सम पाठीमागे दाबून संपूर्ण बेस झाकून घ्या.

9. सुमारे 12 मिनिटे किंवा फर्म होईपर्यंत बेक करावे.

10. फूड प्रोसेसर ग्लासमध्ये क्रीम चीज, अंडी, रास्पबेरी प्युरी आणि साखर मिसळा.

11. चांगले मिसळेपर्यंत मिसळा. त्यात गुळगुळीत सुसंगतता असावी. आधीच शिजवलेल्या कुकी बेसवर हे पीठ घाला, वर ब्लॅकबेरी पसरवा. ते थोडेसे कमी होतील, परंतु अंतिम व्हिज्युअल निकालासाठी त्यांनी फक्त अर्ध्यावर जावे अशी आमची इच्छा आहे.

12. ते ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 35-45 मिनिटे शिजवा, किंवा मध्यभागी जवळजवळ सेट होईपर्यंत (ते बाहेर स्वयंपाक पूर्ण करेल). ओव्हनमधून काढा आणि कमीतकमी 3 तास रेफ्रिजरेटर करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

13. घट्ट झाल्यावर, कागद खेचून साच्यातून काढा आणि आयताकृती तुकडे करा. जर तुमच्याकडे हृदयाच्या आकाराचे कुकी कटर असेल तर तुम्ही केक अशा प्रकारे कापू शकता.