चव असलेली तेले: आपल्या डिशला एक वेगळा टच द्या

आपल्या डिशेस किंवा सॅलडला वेगळा टच देण्यासाठी, एक साधा आणि उत्कृष्ट मार्ग म्हणजे थोडासा जोडणे चव ऑलिव्ह तेल. जरी आम्हाला बाजारात भरपूर प्रमाणात तयारी दिसली, घरी हे करणे सोपे आहे, मनोरंजक, स्वस्त आणि फायद्याचे. आम्ही भिन्न तेले वापरू शकतो जे आमच्या तेलाला वेगळ्या सुगंध देतील: मशरूम, मशरूम, औषधी वनस्पती, मिरची मिरपूड, मसाले, लसूण... त्यांचा आधार, साहजिकच असावा लागेल प्रीमियम गुणवत्तेची अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल (आम्हाला सर्वात जास्त आवडते असे प्रकार). हे कसे करावे याबद्दल आम्ही खाली तपशिल आपण आणि आपल्या कल्पनेद्वारे प्रदान केले आहेत.

तयार करणे: ताजी औषधी वनस्पती (रोझमरी, थाईम, तुळस ...) वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे, जरी हे शक्य नसेल तर आम्ही ते कोरडे वापरू. प्रमाण साधारणत: प्रति अर्धा लिटर तेलाच्या औषधाच्या औषधी वनस्पतीच्या 10 शाखा आहे, जरी हे आपल्याला किती तीव्र हवे आहे यावर अवलंबून आहे. ताज्या औषधी वनस्पतींच्या बाबतीत, विशेषत: जर ते शेतातून आले आणि भरपूर वाळू असेल तर आम्ही त्यांना टॅपच्या खाली धुवावे परंतु आम्ही त्यांना पूर्णपणे कोरडे राहू द्यावे. आम्ही औषधी वनस्पती आपल्या हातांनी फोडून त्यांना स्वच्छ काचेच्या बाटली किंवा भांड्यात ठेवतो ज्यामध्ये आपण थोडे मीठ घालतो. पांढरे मिरपूड घालणे नेहमीचे आहे, जे गाळप न करता जोडले जाते.

अर्ध्या लिटर तेलासाठी 20 युनिट्ससह मिरचीचे तेल तयार करण्यासाठी आम्हाला बर्‍यापैकी तीव्र तेल मिळते आणि त्यांना चिरणे आवश्यक नाही. जर आपल्याला लसणीचे तेल हवे असेल तर 10 हलके चिरलेल्या लवंगासह आम्ही एक चांगला परिणाम प्राप्त करू.

सर्व बाबतीत, आम्ही अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ओततो, हे सुनिश्चित करते की तेल औषधी वनस्पती व्यापते. तेल औषधी वनस्पतींपेक्षा जास्त 2-3 सेंमी असावे. आम्ही बाटली झाकून ठेवतो आणि गडद आणि थंड ठिकाणी (जसे की कपाट) कमीतकमी 15 दिवस मॅरीनेट करू देतो, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये कधीही नाही.

जेव्हा ते वापरण्यात येणार आहे तेव्हा औषधी वनस्पती ताणल्या जाऊ शकतात की नाही परंतु त्या औषधी वनस्पती तयार करण्यासाठी वापरल्या गेलेल्या औषधाचा तुकडा ठेवणे खूप सजावटीचे आहे. तथापि, पिसाळलेल्या किंवा कुजलेल्या औषधी वनस्पतींसह मॅसेरेशन करणे अधिक श्रेयस्कर आहे.

प्रतिमा: स्वयंपाकघर