Käsespätzle, चीज सह पास्ता फ्लेक्स

तयारी

1. एका मोठ्या भांड्यात मीठ, दूध आणि अंडी घालून पीठ एकत्र करा आणि काही गुठळ्यांसह थोडेसे चिकट मिश्रण मिळेपर्यंत सर्वकाही चांगले मळून घ्या. तसेच ते फार एकसंध नसावे. पीठ सुमारे 30 मिनिटे राहू द्या.

2. कांद्याचे तुकडे करा आणि ते मऊ होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑइलसह पॅनमध्ये शिजवा.

3. आम्ही एक मोठे भांडे घेतो आणि थोडे मीठ घालून उकळण्यासाठी भरपूर पाणी घालतो.

4. पीठ घसरण्यासाठी आणि ठराविक स्पॅट्झल आकारात शिजवण्यासाठी, आपण पास्तासाठी वापरल्या जाणार्‍या जाड छिद्रांसह गाळणीचा वापर करू शकतो. पिठाचे छोटे मोती पाण्यात टाकणे हा उद्देश आहे. आम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात थोडक्यात शिजवतो, जोपर्यंत ते तरंगते (जसे gnocchi बरोबर होते).

5. स्पॅट्झल गाळून घ्या आणि त्यांना लोणीने आंघोळ करा. आम्ही चौकोनी तुकडे मध्ये कट कांदा आणि चीज देखील मिसळा. आम्ही सर्वकाही बेकिंग मोल्डमध्ये ठेवतो.

6. आम्ही सर्व चीज वितळेपर्यंत शिजवतो आणि आमच्याकडे क्रीमयुक्त डिश आहे. 10 अंशांवर सुमारे 200 मिनिटे पुरेसे आहेत.