चॉकलेट सॉससह केळी मूस

तयारी

1. आम्ही थंड पाण्यात जिलेटिन शीट हायड्रेट करतो. दरम्यान, कोल्ड क्रीम अर्धा साखर सह चाबूक.

2. आम्ही अंड्याचे पांढरे बरोबर असेच करतो, म्हणजे, बाकीच्या साखरेसह कडक होईपर्यंत आम्ही त्यांना चाबकाने मारतो. आम्ही क्रीम सह अंड्याचे पांढरे मिसळा.

3. आम्ही सोललेली केळी फेटून पुरी बनवतो.

4. आम्ही जिलेटिन शीट्स त्यांच्या पाण्यातून चांगले काढून टाकतो आणि थोड्या गरम दुधात विरघळतो. आम्ही त्यांना मॅश केलेल्या केळीमध्ये मिसळतो आणि ही क्रीम क्रीम आणि मेरिंग्यू मिश्रणाने एकत्र करतो. व्हॉल्यूम न गमावता अंड्याचा पांढरा मिक्स करण्यासाठी आम्ही ते चमच्याने किंवा पॅडलने करू, तळापासून वरपर्यंत स्वीपिंग हालचालींसह.

5. आम्ही मोल्ड्समध्ये आधीच ओतलेले मूस रेफ्रिजरेट करतो.

6. चिरलेला किंवा चिरलेला चॉकलेट क्रीम, पाणी आणि साखर यांच्या गरम मिश्रणात वितळवून आम्ही चॉकलेट सॉस तयार करतो.

7. थोडी किसलेली संत्र्याची साल शिंपडा आणि थंड होऊ द्या.