एग्प्लान्टमध्ये किसलेले मांस भरलेले असते

तयारी

1. औबर्गिन दोन भागांमध्ये कापून घ्या आणि खारट पाण्याने कंटेनरमध्ये ठेवा. त्यांना सुमारे 15 मिनिटे विश्रांती द्या. मग आम्ही त्यांना धुवा आणि शोषक कागदासह वाळवा. मीठ, मिरपूड आणि थोडे ऑलिव्ह ऑइल सह हंगाम.

2. आम्ही ओव्हन 190 डिग्री पर्यंत गरम करतो आणि सुमारे 15 मिनिटे बेक करतो.

3. त्या नंतर, आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि त्यांना थंड होऊ देतो. आम्ही त्यांना एका लहान चमच्याने काळजीपूर्वक रिकामे करतो आणि लगदा राखून ठेवतो.

4. आम्ही दोन कांदे, दोन लीक, लाल मिरपूड आणि अगदी बारीक लसूण बारीक तुकडे करतो. आम्ही गाजर सोलून बारीक तुकडे देखील करतो.

5. एका सॉसपॅनमध्ये आम्ही ऑलिव्ह ऑइल टाकतो आणि आम्ही कांदे आणि चिरलेली लीक थोडे मीठ घालतो जेणेकरून त्यांना घाम येईल आणि आम्ही सर्वकाही मध्यम आचेवर सुमारे 12 मिनिटे परतावे. लसूण घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे तपकिरी होऊ द्या. त्यानंतर, आम्ही गाजर आणि लाल मिरची जोडली. आम्ही सुमारे 15 मिनिटे कमी उष्णतेवर सर्वकाही शिजवले.

6. आम्ही मशरूम धुवून बारीक तुकडे करतो आणि उर्वरित भाज्यांमध्ये ते जोडतो. मांस हंगामात घालून सर्व भाज्या एकत्र करून ऑरेगॅनो घाला.

7. ढवळत न थांबता मध्यम आचेवर सुमारे 5 मिनिटे सर्वकाही घाला.

8. आम्ही आरक्षित ठेवलेली ओबर्गीन लगदा आणि टोमॅटो अर्धा कापून टाकतो. पांढरा वाइन घाला आणि आणखी 10-15 मिनिटांसाठी सर्वकाही कमी होऊ द्या.

9. 180 अंशांवर ओव्हन तयार करा आणि ऑबर्गिन भरून घ्या. आम्ही त्यांना सर्वात जास्त आवडणारे किसलेले चीज शिंपडतो आणि 5 अंशांवर 180 मिनिटे au gratin शिजवतो.

10. एकदा झाल्यावर आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढून आमच्या प्लेट एकत्र करतो.