जपानी वेकॅम सीवेड आणि काकडी कोशिंबीर

निर्देशांक

साहित्य

  • १/२ काकडी (किंवा संपूर्ण जर ती लहान असेल तर)
  • 2 चमचे वाकामे वाळवलेले वायफळ वाळवा
  • १/२ चमचे मीठ
  • थंड पाणी
  • बर्फ
  • तीळ (तीळ)
  • तांदूळ व्हिनेगर 3 चमचे
  • 3 चमचे सोया सॉस

एक मोहक कोशिंबीर जेणेकरून नेहमी एकाच गोष्टीत पडू नये आणि एखाद्या खास दिवशी एखाद्यास आश्चर्य वाटू नये. या वाकामे सीवेड हे आधीपासूनच बर्‍याच मोठ्या स्टोअरमध्ये आणि आशियाई सुपरमार्केटमध्ये आढळते. आम्हाला फक्त त्यांना रिहायड्रेट करावे लागेल आणि ते कोशिंबीरी, सूप आणि मटनाचा रस्सा वापरण्यासाठी तयार आहेत. या प्रकरणात, आम्ही ए काकडी आणि तीळ सह पारंपारिक जपानी कोशिंबीर. या कोशिंबीरचे रहस्य काकडीच्या तयारीत आहे, हे आपल्याला आता समजेल.

तयारी

  1. आम्ही काकडी धुवून सोललेली किंवा धारदार चाकूच्या सहाय्याने सोलून काढतो काही त्वचा सोडून (परंतु सर्वच नाही). आम्ही त्यात कापा पत्रके शक्य तितक्या पातळ (आमच्याकडे मेंडोलिन असल्यास सर्व काही चांगले).
  2. आम्ही काकडीचे तुकडे थंड पाण्याने एका वाडग्यात ठेवतो, मीठ आणि बर्फाचे तुकडे; आम्ही ते कमीतकमी १/२ तास फ्रीजमध्ये ठेवतो. ह्या बरोबर, काकडी पातळ पण खुसखुशीत होईल आणि नंतर पुन्हा पुन्हा येणार नाही.
  3. एकपेशीय वनस्पती हायड्रेट करण्यासाठी, आम्ही त्यांना आत घालतो सुमारे 15 मिनिटे थंड पाण्याचा वाडगा किंवा निर्माता काय सूचित करतो. आम्ही त्यांना फ्रीजमध्ये आरक्षित करतो.
  4. आम्ही काकडी काढून टाका आणि आम्ही छोट्या छोट्या वैयक्तिक वाडग्यात काकडीच्या तुकड्यांचा थोडासा ढीग ठेवला; वर आमच्याकडे काही वाकामे सीवेड आहे.
  5. ड्रेसिंगसाठी, आम्ही सोया आणि तांदूळ व्हिनेगर मिसळतो, आम्ही या मिश्रणाने काकडीला आणि सीवेवर पाणी घालतो. शेवटी आम्ही काही तीळ शिंपडा (ज्याचा स्वाद वाढविण्यासाठी आम्ही काही तेल न पॅनमध्ये फेकू शकतो).

प्रतिमा: चवपाटींग

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.