जांभळा अंडी किंवा "लोणचे लाल बीट अंडी"

तयारी

1. 7-8 मिनिटे अंडी शिजवा.

2. एका सॉसपॅनमध्ये आम्ही पाणी, सोललेली बीट्स, व्हिनेगर, साखर, मीठ, मिरपूड, दालचिनी, तमालपत्र आणि जिरे टाकतो आणि मिक्स करतो. मंद आचेवर सुमारे 20 मिनिटे किंवा पाणी चमकदार रंग येईपर्यंत आणि बीट्स कोमल होईपर्यंत शिजवा.

3. या वेळेनंतर, गॅसवरून सॉसपॅन काढा आणि थंड होऊ द्या. लोणचेयुक्त बीटरूट एका मोठ्या काचेच्या भांड्यात स्थानांतरित करा आणि सोललेली अंडी ठेवा, जेणेकरून ते मॅसेरेशन द्रवाने चांगले झाकले जातील. कंटेनर झाकून ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

4. आम्ही अंडी सर्व्ह करण्यापूर्वी 12 ते 24 तासांदरम्यान रेफ्रिजरेटरमध्ये राखून ठेवतो. त्यांनी एक सुंदर रंग कसा मिळवला ते आपण पाहू.