जीनोझ स्पंज केक, आपल्या केक्ससाठी चांगला आधार

तयारी

1. आम्ही एका कंटेनरमध्ये अंडी आणि साखर मिसळून सुरुवात करतो, हलके हलके फेटतो.

2. आम्ही हे भांडे एका सॉसपॅनवर उकळत्या पाण्याने मध्यम आचेवर घेतो आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि एकसंध क्रीम बनत नाही तोपर्यंत फेटतो.

3. मलई उकळण्यापासून आणि अंडी गोठण्यापासून रोखण्यासाठी आम्हाला बेन-मेरीचे तापमान नियंत्रित करावे लागेल, अशा प्रकारे कापले जाईल.

4. गॅस बंद झाल्यावर, क्रीम फेसणे सुरू ठेवा आणि त्यात लोणी आणि चिमूटभर मीठ घाला

5. मग आम्ही गाळणीच्या साहाय्याने पावसाच्या स्वरूपात पीठ घालतो आणि वरपासून खालपर्यंत आम्ही रॉड्ससह एकत्र करतो, जसे की आपण क्रीम किंवा मेरिंग्यू मारत आहोत.

6. आम्ही पीठ शीर्षस्थानी न पोहोचता काढता येण्यासारख्या गोल मूसमध्ये घालतो आणि 30 अंशांवर सुमारे 180 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करतो.

7. आम्ही ओव्हनमधून बाहेर घेतल्यावर केक अनमोल करतो आणि स्टीम सोडण्यासाठी आणि रॅकवर ठेवतो. म्हणजेच, तो थंड होईपर्यंत केक वरच्या बाजूस विश्रांती घेईल आणि आम्ही तो कापून तो भरु शकू.